Когда собирать грибы в Пензенской области в 2024 году

Местные жители Пензенской области ежегодно собирают полные корзины опят на жарку, маринование и заморозку. Широкие леса региона Пензы и обхватывающих его окрестностей, в сочетание с благоприятной погодой, представляющей собой обильное дожди и тёплое солнце, влияют на прорастание грибницы. Такой процесс происходит ежегодно с весны и до поздней осени, и 2024 год не является исключением из правил. Пример тому — информация, ежедневно обновляющаяся на городских форумах и социальных сетях. Опытные грибники и любители, умеющие отличать съедобные опята от ложных, наглядно демонстрируют результат лесного сбора на фото. Правда, информацией о местоположениях грибных кладезней делятся редко, предпочитая не раскрывать самостоятельно найденные координаты. Именно поэтому в сегодняшней статье мы решили поделиться со своими читателями картой грибной мест и секретами тихой охоты, отвечающими на вопрос, где собирать опята в Пензенской области.

Разновидности грибов в Пензенской области

Часто богатая лесами местность радует хорошим урожаем любителей «тихой охоты». Грибы в Пензенской области не редкость. Даже неопытный грибник сможет найти их. Показатели урожая зависят от погоды – наличия дождей и тепла.

Опята

В Пензенской области растет несколько видов этих грибов. Наиболее распространен осенний опенок.

Собирают их обычно с августа по октябрь. Зимние опята – с ноября до весны (во время оттепелей). Обитают они чаще в смешанных лесах. Произрастают на пнях и деревьях большими группами. В одном месте можно собрать по 2-3 ведра.

Опят находят в таких населенных пунктах Городищенского района:

• Чаадаевка;
• Луговые Выселки.

Недалеко от областного центра находится Ахунский лес, в котором опята встречаются в больших количествах. Богаты на них также леса в Пензенском районе около с. Валяевка, или в Сосновоборском районе вблизи с. Качим, Индерка и Новая Липовка.

Маслята

Получили свое название благодаря блестящей липкой кожице. Растут в основном под хвойными породами деревьев, но встречаются также под березами и дубами.

Предпочитают опушки, поляны, обочины лесных дорог. Не любят темные места. Находят их с начала лета до середины осени. Эти грибы не любят холода, комфортная температура – выше +15˚С. Перестают расти, когда почва промерзает на 2-3 см.

В Пензенской области маслят собирают в таких местах:

• с. Ильмино (Никольский район);
• с. Дворики (Кузнецкий район);
• с. Качим, Индерка и Новая Липовка (Сосновоборский район);
• около санатория «Березовая роща» (Шемышейский район).

Грузди

Растут группами, семьями. Относят к условно-съедобным грибам. Встречаются в смешанных и лиственных лесах.

Сезон сбора длится с июля по сентябрь. Начинают расти после не обильных, но продолжительных дождей. Оптимальная температура на почве составляет +8…+10°C. Грузди популярны среди грибников, потому что отличаются хорошим вкусом. Они сочные, ароматные и мясистые.

Ирина Селютина (Биолог):

Наиболее популярен груздь правский, который вступает в симбиотические отношения с древесными породами, отдавая предпочтение березе и липе, произрастающим в лиственных или смешанных лесах. Он является активным микоризообразователем. Также для развития его важны возраст деревьев и уровень влажности почвы: чем старше будет лес, влажность почвы ближе к среднему показателю и достаточное количество солнечного света – можно надеяться на встречу с груздем. Для мест, где растет груздь характерен специфический «груздевый» запах, который издает настоящий груздь.

Грибы Грузди в области Пензы произрастают в таких местностях:

• возле санатория «Березовая роща» в Шемышейском районе;
• Дубрава перед поселком Мирный Мокшанского района.

Рыжики

Грибы, растущие практически колониями, встречаются на песчаном грунте в хвойных лесах. В основном, возле молодых сосен и лиственниц, но также встречаются в борах. Урожай собирают с июля по октябрь. Все виды съедобные. Рыжики предпочитают хорошо освещенные участки. Произрастают каждый год в одном и том же месте. Собрав однажды грибы, на следующий сезон стоит вернуться на него снова.

Любителям рыжиков стоит отправляться в такие края:

• с. Русская Норка (Шемышейский район);
• с. Луговые Выселки, Чаадаевка (Городищенкий район).

Сыроежки

В лесах встречаются сыроежки

Встречаются представители съедобных и несъедобных видов. Вырастают в июле, массово появляются в августе, в начале сентября.

Обитают под лиственными деревьями: дуб, береза, ольха, а также под елями и соснами. Наиболее распространенный в Пензенской области вид – подгруздок белый (сыроежка превосходная).

Ирина Селютина (Биолог):

Подгруздок белый относится к роду Сыроежка из одноименного семейства Сыроежковые. Очень часто грибники называют его «сухим груздем», хотя на самом деле никакого отношения данный вид к груздям и роду Млечник отношения не имеет. Просто внешне он действительно, напоминает груздь настоящий, но в отличие от этого вида шляпка у него сухая. Шляпка гриба по мере его роста изменяет форму и цвет: так, у молодых экземпляров она белая, выпуклая, с завернутыми краями, а вот у возрастных она вогнутая, покрывается пятнами желтоватого, а затем и охристого цвета. Также дополнительно окраска изменяется за счет налипающей листвы, комочков почвы, веточек.

В корзины грибников попадают также сыроежки. Эти грибы произрастают в окрестностях Пензы в таких местах:

• Шемшгейский район – с. Назимкино, Ленинка, Демкино, Наумкино;
• Каменский район – с. Студенец.

Белый гриб

Популярен среди грибников благодаря своему тонкому аромату и пикантному вкусу, а также свойству оставаться белым даже после длительной термической обработки. Встречается в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Любит свет, но появляется и в затененных местах. Белые грибы начинают расти в мае – июне и заканчивают осенью. Не любят слишком увлажненной почвы и низкой температуры.

Белый гриб встречается в таких населенных пунктах:

• за с. Золотаревка, с. Валяевка (Пензенский район);
• с. Лопатино (Белинский район)
• с. Луговые Выселки, Чаадаевка (Городищенкий район).

Стоит отправиться также в Сосновоборский район, в деревню Нижний Катмисс. Это далеко, но белых грибов там растёт много.

Ядовитые грибы

В этой местности растет смертельно ядовитый вид – паутинник оранжево-красный. Часто встречается бледная поганка, которая является наиболее опасной. Ее постоянно путают с зеленой сыроежкой.

Находят еще и другие ядовитые грибы:

• мухоморы;
• ложные опята;
• сыроежки: красная, розовая, ломкая, березовая (слабо-ядовитые, токсичные).

Даже условно-съедобные виды могут вызвать отравление, если их неправильно приготовить. Иногда мицелий (проращенные споры) вызывает аллергию.

Интересные факты

Жительница Бековского района нашла трюфель – самый дорогой гриб в мире.

Произрастают также редкие виды грибов, при этом некоторые занесены в «Красную книгу РСФСР». Например, Ггифола зонтичная, каштановый гриб, осиновик белый, мухомор шишковидный.

Основные грибные места Пензенской области – окрестности с. Лопатино Белинского района, а также с. Луговые Выселки, Чаадаевка Городищенского района. Здесь находят все разнообразие видов. В области Пензы растут еще волнушки, сморчки, строчки, свинушки и др.

Заключение

В Пензенской области чаще всего встречаются опята осенние, подгруздок белый, маслята. Находят также подберёзовики, подосиновики, дубовики, лисички.

Лучше собирать грибы подальше от Пензы, потому что они впитывают токсины, выбрасываемые в окружающую среду объектами промышленного производства областного центра. Изучив карту грибных мест, а также виды съедобных грибов, можно смело отправляться на «тихую охоту».

Грибы в Пензенской области 2024: съедобные и ядовитые виды

В Пензенской области грибы почти всегда вырастают целыми плантациями. Они могут быть использованы как для дополнения любого блюда, так и для последующего маринования. Грибники часто приезжают сюда для сбора таких видов:

1. Опята наиболее распространены в регионе. Имеют четвертую категорию съедобности. Употреблять можно в вареном виде (проварить достаточно всего 20 минут), маринованном и соленом. У молодых грибов употребляют ножки и шляпки (кроме темной части), а у старых — исключительно верхушку.
2. Маслята — название пошло от внешнего вида гриба. У него коричневая шляпка с липкой маслянистой поверхностью. Рост их прекращается, когда температура воздуха достигает +7°C. Они небольшого размера, на плотной тонкой ножке с белой мякотью, приятным вкусом и ароматом.
3. Грузди. Растут эти грибы во время небольших, но частых дождей. В основном встречаются в траве, где их нелегко сразу заметить. Грибники любят этот вид за приятные вкусовые качества и насыщенный аромат. У плодовых тел плотная мякоть, поэтому они сытные и их используют для готовки разнообразных блюд. Но их нужно обязательно термически обрабатывать.
4. Белые грибы. Самый популярный вид, произрастающий в Пензе и области. Отличается белой плотной мякотью и гладкой поверхностью. Ножки и шляпки одинакового размера. Перепутать с другими разновидностями, которые опасны для человека, довольно сложно. Рост длится до сентября-октября, что зависит от погодных условий. При сборе этого вида рекомендуют нанести места их роста на карту, чтобы в следующий поход в лес можно было их легко найти.

Внимание!

Опята не боятся зимы и даже в этот период сохраняют свои вкусовые качества. Поэтому собирать грибы в Пензенской области в 2020 году грибники могут даже в промерзшем виде. Если условия благоприятные, плодоношение возможно даже в течение всей зимы. У этой разновидности шляпка диаметром 30-50 мм, а ножка длинная и тонкая — до 50 мм.

Но есть и ядовитые виды, которые в случае употребления становятся причиной пищевого отравления, иногда даже с летальным исходом. К таким относят:

1. Паутинник — матовая шляпка с мелкими чешуйками диаметром около 8 см. Цвет может быть оранжевым и насыщенно-коричневым.
2. Бледную поганку — смертельно ядовитый гриб. Даже несколько кусочков несут большую опасность. Шляпка сухая, напоминающая яйцо, оливковая или зеленовато-белая. Мякоть пахнет неприятно. Растет группами, несложно найти целые поляны.
3. Мухоморы — от них не погибают, но эти продукты вызывают галлюцинации. Отличить их довольно просто: круглая красная шляпка с выпуклыми белыми пятнами — именно по ним и узнают об опасности.

К таким грибам относят и токсичные виды сыроежек.

Где растут осенние опята 2024 в Пензенской области? Полезные советы

Плодоношение осенних пород начинается с конца лета и продолжается до первых заморозков. Опята можно встретить в Ахунском лесу, неподалеку от областного центра. В местах вырубок деревьев, старых пнях и деревьев, прорастающих на территории линии передач, можно собрать сразу несколько ведер грибов, если поехать рано утром. О том как как выглядят опята мы уже рассмотрели в других статьях.

Грибники отмечают, что лучше всего грибы растут на трухлявых деревьях и пнях. Березы, бук и тополь, вяз и рябина, – любимые места плодоношения опят. Грибы можно найти в любом лесу, где прорастают эти деревья.

В отличие от своих собратьев, успенские опята могут прорастать на земле, маскируясь от грибников под толстым слоем осенней листвы. Увидеть их можно, если хорошо присмотреться, найдя самый выделяющийся, раскрывающий место плодоношения.

Грибные места в Пензенской области в 2024 году

В этом регионе есть несколько мест, куда грибники могут прийти на охоту:

• с. Ильмино или с. Качим — здесь много маслят;
• санаторий «Березовая роща», Мокшанский район, порадует урожаем груздей;
• с. Валяевка — собирают белые грибы, подберезовики, опята;
• ст. Асеевская, которая прилегает к с. Луговые Выселки и Чаадаевка — опята, сыроежки и маслята, иногда встречаются и боровики;
• пос. Студенец известен плантациями маслят, сыроежками, шампиньонами, белыми грибами;
• Николаевский район — почти все съедобные грибы, растущие в хвое;
• Золотаревка и Белинский район — опята;
• Шемышейский район — маслята, опята, лисички.

В Пензенской области произрастают также сморчки, волнушки, моховики и журавушки.

Куда поехать за опятами в Пензе в 2024 году?

Отвечая на вопрос, где растут опята в Пензенской области, можно выделить сразу несколько мест. В списке самых популярных:

• село Валяевка, богатая на подберезовики, опята и белые грибы. И если ценные породы в лесу отсутствуют, то собрать семейства летних, осенних и зимних опят, не составит большого труда;
• ст. Асеевская, прилегающая к селу Луговые Выселки и Чаадаевка. Там находят не только опята и сыроежки, но и маслята. Реже встречаются боровики и польские грибы;
• поселок Студенец хоть и не богат так опятами, как первые два места, но зато популярен маслятами, гигрофорами и сыроежками;
• вблизи с городом можно найти небольшой лес с плодородной почвой. На его территории прорастают обабки, белые и польские грибы, шампиньоны и опята;
• в Сосновоборском районе в селах Качим и Индерка, найти можно только маслята и рыжики;
• в Никольском районе можно найти практически все съедобные грибы, прорастающие в хвое. Среди популярных видов: волнушки и маслята, рыжики и гигрофоры, а так же зимние опята;
• много вкусных опят можно найти в Золотаревке и Белинском районе;
• если хочется полакомиться не только опятами, но и лисичками, стоит отправиться Шемышейский район Пензы. В 2020 году грибники собирают там много плодов природы, подходящих для маринования, приготовления первых и вторых блюд, закусок и паштетов.

Когда собирать грибы в Пензенской области в 2024

На сроки сборов грибов влияют погодные условия регионов. Грибники со стажем наблюдают, определяют места произрастания и время сбора:

• опята, подберезовики, подосиновики, сыроежки, маслята собирают вплоть до октября;
• сроки сбора белых грибов заканчиваются в ноябре.

Но есть и зимние опята, собирают которые с ноября по март.

Прежде, чем отправиться на так называемую «грибалку», нужно изучить грибные места, а лучше посетить форум грибников или сообщества в соцсети ВК. Такой подход гарантирует, что вы принесете домой полные корзины своих «находок».

Грибные места на карте региона: где растут и куда поехать за опятами

Как первый, так второй и третий грибной сбор, требует тщательной подготовки перед поездкой. Вне зависимости от опыта к тихой охоте, чтобы собрать полные корзины съестной добычи, грибникам следует внимательно отнестись к погодным условиям, выпадающим в регионе за неделю до поисков. 7 дней — оптимальный промежуток для активизирования грибницы и роста опят до взрослого состояния.

Вторым пунктом при подготовке к поездке в лес, остается просмотр информации с групп социальных сетей и местного форума, где пользователи делятся необходимой информацией с соратниками по-любимому хобби, отвечая на главный вопрос, — «Есть грибы сегодня или нет?».

При выборе опят для сбора грибов, ограничений во времени года нет. Собирать плоды леса можно в любой месяц, соблюдая рекомендации и отдавая предпочтение только тем разновидностям, что прорастают весной и летом или наоборот, осенью и зимой.

Самым распространенным местом для сбора опят, остается смешанный лес, находящийся в селе Валяевка. В сравнение с небольшими лесополосами и зонами с месторождениями определенных деревьев, эта природная зона вмещает в себя одновременно лиственные и хвойные посадки. Благодаря такому ассорти, встретить можно одновременно несколько пород опят, увеличив шансы на успех на 99%. Если же опята будут отсутствовать на опушке, поохотиться можно будет за боровиками и обабками, полубелыми и моховиками, а так же условно-съедобной добычей, требующей термической обработки.

На втором месте в списке самых распространенных грибных мест, остается станция Асеевская. На ее территории за прошлые годы неоднократно отмечали богатые кладези благородных и съедобных грибов, в том числе и опят. И хоть они уступают по вкусу боровикам и польским, все равно имеют своих поклонников вреди грибников.

Белинский район — еще один вариант для поисков опят. Лиственная зона позволит собрать успенские и осенние подвиды, подходящие для маринования на зиму. Территория с посадками дубов, берез, осин и кленов, богата не только на опята, но и другие грибы, прорастающие в лиственной зоне в осенний период.

Альтернативными вариантами для поездки за грибами, станут следующие места на карте в 2024 году:

• поселок Качим;
• село Студенец;
• Никольский р-он.

Собрать опята в Пензенской области можно и в других фаунах, отдаленных от загрязненных территорий: кладбищ, автомагистралей, заводов и т.д.

Карта грибных мест: куда поехать и где растут опята

Чтобы не вернуться из леса с пустой корзиной, следует учитывать не только погоду за последние 7 дней и сообщения грибников, но и месяц и место сбора. Ведь, как известно, луговые опята не растут в октябре, а успенские — весной.

Осенью и зимой на поиски благородных грибов, обабков и осенних опят, лучше отправляться в поселение под названием Валяевка. Обширная лесная территория этого места, не оставит без улова даже новичка.

Еловые опята можно найти в близи станции Асеевской. В отличие от других семейств, они растут не только на вырубках и деревьях, но и хвойной подложке. Даже если грибник не наберёт полные корзины опят, всегда сможет уйти домой с рыжиками, маслятами и гигрофорами.

На третьем месте по популярности, как и раньше, остаётся лесополоса прилегающая к Белинскому району. Смешанные деревья подходят для роста толстоногих, королевских и даже летних опят.

Менее популярными грибными местами, отмеченными на карте, в 2020 году стали:

• селенье Индерка и Студенец;
• село Качим;
• Никольский и Шемышейский районы.

Растут опята и в других местах Пензенской области, где есть лесные зоны. Однако, предугадать точное месторождение, не посещая «зелёную зону», довольно сложно. Без опыта, начинающий грибник уйдёт из леса с пустой корзиной, потратив несколько часов свободного времени.

Ядовитые грибы

Ядовитые грибы могут вызвать сильнейшее отравление

Если раскрыть альбом грибника, можно увидеть и такие разновидности, употребление которых провоцирует пищевое отравление и даже приводит к летальному исходу. Изучите внимательно места распространения ядовитых экземпляров, чтобы не столкнуться с неприятными последствиями.

1. Паутинник: исходя из описания, шляпка у него матовая, покрыта мелкими чешуйками. Ее диаметр составляет 8 см. Оттенок бывает как оранжевым, так и насыщенно-коричневым.
2. Бледная поганка: она считается смертельно ядовитой. Если вы съедите хотя бы несколько кусочков этого гриба, врачи не успеют вас спасти. Шляпка яйцевидной формы, сухая. Оттенок у нее зеленовато-белый или оливковый. Мякоть имеет неприятный запах. Растет бледная поганка чаще группами по нескольку плодовых тел, отдельные экземпляры встречаются реже.Часто можно даже найти целые «плантации» этого гриба.
3. Мухоморы: Люди редко умирают после употребления этих грибов в пищу, но они являются галлюциногенными. Отличить их от других видов несложно. Шляпка округлой формы, красного цвета. На поверхности есть выпуклые белые пятнышки. Именно они и выдают опасность этого гриба. Один из видов (вонючий мухомор) настолько напоминает по внешнему виду бледную поганку, что ему даже дали название – белая поганка.
4. Токсичные виды сыроежек.