Лето – настоящий праздник для тех, кто любит кукурузу. Правда, не всегда сваренный кочан оказывается таким, как ожидалось. Опытные аграрии знают, что всё зависит от сорта, поскольку некоторые из них больше подходят для заморозки, другие – для отваривания, третьи – для каш и т.д. Чтобы подобрать идеальный вариант, предлагаем обратить внимание на 5 сортов вкусной кукурузы.
Добрыня
Сорт, который вывели российские селекционеры, поэтому он идеально адаптирован к климатическим условиям России, начиная от южных регионов и заканчивая Зауральем. Агрономы полюбили его за две основные характеристики: выраженная сладость во вкусе в момент зрелости и очень большие початки.
Сорт достаточно теплолюбивый, но зато с успехом культивируется на любых почвах: суглинки, песчаные земли – везде Добрыня показывает хорошую урожайность. Собирать урожай можно уже через два месяца после посадки. Зёрна крупные, редко поражаются грибковыми заболеваниями, что позволяет выращивать сорт в дождливые сезоны. На одном побеге развивается в среднем 1,5 завязи, но учитывая большие размеры початков, можно отнести Добрыню к высокоурожайным разновидностям.
Если планируется отваривать кукурузу, её собирают в фазе молочной зрелости. Для других целей дожидаются, когда зёрна станут немного твёрже.
Лакомка
Во многих рейтингах сорт Лакомка выделяют, как один из наиболее вкусных, поскольку количество растительного сахара в его початках очень высокий. Это ранняя разновидность: сбор урожая проводят на 75-80 день после посадки. Растение достигает размера до 1,8 м. Лакомка отличается очень ярком цветом початков. К тому же, она не меняет свои вкусовые характеристики после термической обработки, поэтому одинаково вкусная после мариновки, консервирования, размораживания или приготовления на гриле.
Земляничная
Этот сорт редко выращивается в промышленных масштабах, так как он не относится к высокоурожайным. Но настоящим гурманам, любящим вкусную кукурузу, можно смело посадить на своём участке такой сорт, потому что невысокий урожай в данном случае с лихвой компенсируется великолепным вкусом.
Земляничная – среднеспелый сорт, поскольку початки начинают собирать через три месяца после появления первых всходов. Цвет спелой кукурузы красно-коричневый. Початки короткие – до 10 см, но достаточно толстые – 4-7 см в диаметре. Зёрна мелкие, больше похожи на рисовые, но при этом они очень вкусные в стадии молочной зрелости. Многие отваривают Земляничную почти не присаливая и употребляют как десертное блюдо.
Санденс
Раннеспелая кукуруза, которая созревает за два-три месяца. Санденс растёт невысоким: максимум 1,5 м. Початки средней длины, но довольно толстые за счёт большого размера зёрен. На стадии молочной зрелости цвет очень светлый, а после становится ярко-жёлтым.
Санденс остаётся очень вкусным при консервации, хотя его нередко используют для заморозки в составе ассорти из овощей для супов и тушения. После размораживания сорт сохраняет сочность, за что ценится кулинарами.
Джубили
Сорт относят к категории среднеспелых, так как урожай собирают через 3-3,5 месяца после посевов. Кукуруза Джубили вырастает огромной – до 2,5 м в высоту. Это усложняет уход за ней, но компенсируется прекрасной урожайностью: с растения получается собрать минимум два крупных початка. Каждый из них плотно набит зёрнами, поэтому пустот в нижней или верхней части практически нет. Это делает сорт удобным для консервирования. Ещё один плюс – это очень тонкая кожица, которая придаёт кукурузе Джубили невероятную мягкость и нежность, но из-за этой особенности её сложно транспортировать.
Зёрна у данного сорта выглядят перламутрово-жёлтыми, что делает его привлекательным. Даже после размораживания они остаются вкусными, но всё-таки специалисты считают, что эта кукуруза лучше всего проявляет все свои вкусовые качества в отваренном виде.
