Опавшие яблоки не подлежат хранению, поскольку поврежденные при падении места начинают быстро портиться. Такие плоды нередко собираются под деревьями в большом количестве и зачастую считаются потерей урожая. Но такое отношение крайне ошибочно, поскольку существует, как минимум, 5 способов использовать падалицу яблок и не дать ей пропасть.
Переработать в кулинарных целях
Если успеть собрать упавшие яблоки до начала их гниения, то из них можно приготовить любые блюда по традиционным рецептам – выпечку, запеканки, компоты, фреши, муссы, а также запечь половинками с творогом или орехами. Способов кулинарного применения яблок много, нужно только выбрать рецепт, соответствующий своему вкусу.
Если падалица накопилась в большом количестве, то ее следует переработать для хранения на более длительный срок. В этом плане тоже существует множество вариантов:
- домашние сухофрукты – плоды нарезают дольками и сушат естественным образом (на воздухе, разложив на сетке или подвесив за нитку), но лучше в электросушилке или духовке при температуре не более 40⁰С;
- моченые или квашеные яблоки;
- полезные сладости – пастила, джем, варенье;
- слабоалкогольные напитки – вино, сидр;
- яблочный уксус – отличная приправа и лекарственное средство.
При приготовлении блюд или консервов из падалицы тоже останется немало отходов. Но их уже не так жалко выбросить и к тому же можно использовать в домашнем огородничестве или садоводстве.
Применить как органическое удобрение
Упавшие яблоки и отходы от их переработки – это уже практически готовое органическое удобрение. Довести его до нужного состояния совсем не сложно. Для этого необходимо выполнить такие работы:
- проделать траншеи глубиной до 15 см вдоль рядов растений или по краю приствольного круга у деревьев и кустарников;
- отобрать падалицу без гнили и признаков болезни;
- заложить в траншеи (лучше предварительно измельчить, но можно и целиком);
- присыпать перегноем или грунтом;
- закрыть слоем мульчи из любых растительных материалов (соломы, опилок, опавшей листвы и т.п.);
- засыпать еще одним слоем грунта.
Такие подкормки особенно подходят для ягодных кустарников – малины, крыжовника, смородины, но будут полезны для деревьев и огородных культур. В яблочной мякоти содержится фосфор, калий, железо и другие полезные микроэлементы.
Обустроить урожайные грядки
Если выкопать аналогичную, но более глубокую (25–30 см) траншею, то можно обустроить над ней плодородную грядку. Все ее компоненты складывают послойно в таком порядке:
- падалица (на дно);
- сухая трава;
- перегной или компост;
- плодородный грунт.
Использовать грядку можно только через год, но из-за повышенной кислотности потребуется предварительное известкование. Она оптимально подходит по составу для клубники, голубики, некоторых цветов (пионы, розы, гортензии), а также овощных культур, кроме капусты и свеклы.
Включить в состав компоста
Приготовление компоста еще проще:
- падалицу смешивают с небольшим количеством земли и золы, укладывают на подготовленную площадку;
- сверху – слой свежескошенной травы;
- затем – навоз или куриный помет;
- следующий слой – очистки, кухонные отходы;
- в завершение – слегка присыпают почвой.
Кучу поливают водой, а затем периодически повторяют поливы и слегка ворошат для обеспечения доступа воздуха. На зиму укрывают пленкой, создавая парниковый эффект. Для ускорения бродильных процессов в воду рекомендуется добавить мочевину или «Биогумус». Весь процесс приготовления компоста займет 1,5–2 года.
Приготовить жидкую подкормку
Для приготовления жидкого удобрения необходимо:
- сложить падалицу в бочку или другую подходящую емкость, заполнив ее наполовину;
- залить холодной водой, немного не доходя до верха;
- оставить на 1,5–2 недели для брожения.
О готовности подкормки будет свидетельствовать появление запаха сидра. Для этого обычно требуется 2–3 недели. Чтобы ускорить реакцию, емкость устанавливают на открытом солнечном месте.
Полученный настой разводят водой в соотношении 1:2 и вносят корневым методом или опрыскивают все указанные выше культуры, которым подходит такое удобрение. Оставшиеся яблоки используют как готовую подкормку, а также для приготовления компоста или обустройства грядок.
