Бурачник — это легко растущее однолетнее травянистое растение с широким спектром применения. Летом он цветет синими цветами, запах которых привлекает многочисленных насекомых-опылителей. Листья и стебли травы имеют аромат огурца и кислый вкус, который меняет характер многих блюд. Бурачник используется не только на кухне, но и в косметике и медицине. Узнайте, как использовать огуречную траву.
Бурачник — лечебные свойства
В лечебных целях используются трава, цветы и семена, из которых извлекается масло.
Бурачник обладает метаболическим, бактерицидным и седативным действием. Помогает бороться с воспалением почек и мочевыводящих путей, увеличивает суточное количество выделяемой мочи, обладает противовоспалительными и жаропонижающими свойствами.
Бурачник регенерирует кожу, волосы и ногти. Регулярное употребление травы огуречника рекомендуется людям, у которых ломкие ногти и ломкие волосы из-за содержащегося в нем кремнезема.
Бурачник поддерживает лечение депрессии, улучшает настроение и улучшает работу мозга. Употребление свежих листьев бурачника стимулирует выработку адреналина.
Бурачник выводит токсины из организма и оказывает защитное действие, защищая организм от вредных веществ.
Жирные кислоты и магний, присутствующие в масле семян огуречника, облегчают менструальные и менопаузальные симптомы.
Бурачник для домашнего лечения
В домашних условиях настойки огуречника используют при нарушении обмена веществ, неврозах и гиперактивности у детей. Коктейли с полезными для здоровья свойствами можно приготовить из свежей травы огуречника.
Мазь из свежей травы огуречника и рыбьего жира ускоряет заживление ран, ожогов, прыщей и пролежней. Настой свежемолотых трав и сока огуречника уменьшает отечность после физических повреждений.
Полоскания из свежей или сушеной травы огуречника используются при фарингите, ротовой полости, хрипоте и сухом кашле.
Настой цветков огуречника используют при компрессах и промывании глаз при конъюнктивите, покрасневших и уставших глазах.
Свежий сок бурачника можно использовать в качестве вспомогательного средства при лечении пневмонии.
Траву огуречника можно использовать при бессолевой диете, поскольку она содержит много минеральных солей.
Применение бурачника в косметике
Из свежей измельченной травы огуречника и сока вы можете приготовить омолаживающие или питательные маски, которые придают коже эластичность и восстанавливают эпидермис.
Использование огуречника на кухне
Свежие, рубленые листья огуречника, из-за высокого содержания витамина С, являются отличным дополнением к салатам, огуречник дает им вкус и аромат огурца. Салаты с добавлением свежих листьев огуречника обладают лечебными свойствами, похожими на травяные настои.
Бурачник в качестве приправы добавляют в супы (украинский борщ, бульон, холодный суп), соусы, жареную тыкву, кабачки и другие тушеные овощи или запеканки, а также к мясным и рыбным блюдам.
Листья огуречника можно приготовить как шпинат или запечь в тесте. В некоторых странах варево из сушеных листьев огуречника употребляется в качестве заменителя чая.
Трава огуречника используется для ароматизации настоек, вин, сиропов и прохладительных напитков. Цветы используются для изготовления ликеров и сладостей.
Свежесобранные цветы огуречника подходят для замораживания в кубиках льда, и это наиболее распространенный способ их хранения.
Цветы огуречника можно засахаривать и сушить. Можно добавлять в салаты, пирожные и десерты.
Использование огуречника в саду
Бурачник можно выращивать в садах как декоративное растение. Цветы бурачника содержат много нектара, поэтому это ценное медоносное растение.
Выращивание бурачника в непосредственной близости от клубники или земляники стимулирует их рост и оказывает положительное влияние на урожайность. Он также растет лучше и цветет лучше, посаженный рядом с клубникой и земляникой. Так что клубника и огуречник на одном участке — очень хорошая пара!
Выращивание огуречника
Бурачник лучше всего растет в солнечном месте, но также переносит легкое затенение.
Выращивание бурачника происходит успешно на любой почве в саду, в ящиках на балконе или в горшках на подоконниках дома. Однако, бурачник лучше всего растет на богатой питательными веществами, хорошо дренированной и умеренно влажной почве.
Бурачник — это быстрорастущее растение, которое конкурирует с другими растениями за воду и питательные вещества. Поэтому его следует высевать на расстоянии около 40 см от других растений.
Семена бурачника высевают прямо в землю с апреля по июнь (для летне-осеннего урожая) или осенью (для весеннего урожая). Бурачник легко распространяется и поэтому может долго выращиваться в одном и том же месте. Семена огуречника хорошо переносят морозы и легко прорастают весной.
Первый сбор травы бурачника проводится в середине июля. Трава нарезается и сушится. Свежие листья бурачника для салатов можно собирать в течение всего вегетационного периода. Цветы собирают, когда они еще не полностью развиты.
