Грибы – прекрасный пищевой продукт, но не есть время или возможность отправиться за ними в лес. К тому же, нужно иметь знания и навыки, чтобы собрать те виды, которые можно с уверенностью употреблять в пищу. Если прибавить к этому тот факт, что специалисты не советуют рисковать, собирая неизвестные экземпляры, способные вызвать отравление, становится понятно, что лучше всего вырастить безопасные виды на даче самому. Некоторые из них требуют особого ухода, но есть и те, что легко вырастят даже новички. В ТОП-6 можно увидеть грибы, которые больше всего подойдут для этих целей.
Шампиньоны
Нередко огородники удивляются, когда узнают, что шампиньоны можно вырастить в открытом грунте на даче. А те, кто попробовал сделать это однажды, остаются довольными и почти никогда не прекращают такую практику.
Прекрасно, что для выращивания этих грибов может подойти обычная компостная куча, которая есть в большинстве хозяйств. На таком субстрате шампиньоны будут расти очень быстро и дружно. Самые главные условия – относительная тень и добавочная влага.
Вешенка
Эти грибы могут расти на разных типах почв и субстратов. И именно по этой причине их проще всего вырастить у себя на даче. Используют два метода: на древесине в саду или в мешках в погребе или другом закрытом помещении.
У них отмечается очень быстрый рост, что позволяет за один сезон получить 5-6 урожаев. Дачнику можно выбрать любой из множества сортов, которые отличаются по цвету, размеру, форме шляпки и требованиям к условиям. При выращивании в закрытом помещении летом придётся продумать систему добавочного увлажнения, так как в сухости вешенки засыхают.
Белые грибы
Многие считают этот вид самым вкусным, поэтому нередко пытаются вырастить его на даче. Главное, на что нужно обратить внимание – это правильное соседство и климатические условия. Если это получится устроить, то урожай можно будет собирать не только в подвале, но и на грядках или в саду.
Первоочередное значение имеет влага: она должна быть около 60%. На втором месте стоит температура, оптимальные значения – 19-27°С. Не стоит рассчитывать, что получится собрать урожай в слишком жарких или засушливых районах: грибнице просто не хватит влаги, чтобы нормально развиваться.
Маслята
Для выращивания маслят можно приобрести готовый мицелий, но успех возможен и при получении посадочного материала из леса. Нормальное существование этого гриба возможно только в соседстве с деревьями, преимущественно – с хвойниками. Лучше всего располагать грибницу под таким же деревом, под которым она была взята в лесу – это гарантия того, что развитие произойдёт быстро.
В сезон, когда провели посадку, плодовых тел ждать не нужно, но уже на следующий год можно собирать первые грибы. Грибница в среднем живёт около 15 лет, поэтому на протяжении долгих лет можно будет наслаждаться результатами своего труда.
Опята
Есть несколько способов завести опят на даче. Первый и самый простой – найти в лесу пень с семейкой, выкорчевать и перевезти к себе на участок. Если рядом расположены старые деревья, то скорее всего уже через пару лет на них тоже появятся новые семейства.
Второй способ – набрать небольшие щепки с лесного плодородного пня и погрузить их в расщелины спиленного дерева на даче. Сверху эти места лучше всего закрыть мхом или древесной стружкой. Желательно на протяжении сезона поливать или опрыскивать эти посадки.
Третий способ – купить микоризу в специализированных магазинах или по интернету, но следует знать, что при пересылке без определённых условий грибница может умереть.
Рыжики
Прекрасный гриб с отличными вкусовыми характеристиками – рыжик. Его селят на даче несколькими способами: купив мицелий или принеся вызревшие шляпки из лесу, после чего они измельчаются и высеваются в подходящем субстрате.
Место нужно выбрать тенистое и влажное, но застоя воды следует избегать. Главное достоинство рыжиков заключается в том, что урожай появляется уже на следующий сезон, и объём его довольно большой. К тому же, эти грибы накапливают питательные вещества, поэтому деревья, рядом с которыми их выращивают, начинают расти быстрее и становятся сильными.
