Выращиваем на огороде 5 полезных культур, продлевающих жизнь

Свекла Советы

Не секрет, что здоровое и правильное питание способно не только улучшать качество жизни, но и делать ее длиннее. Включив в свой рацион ряд овощей и корнеплодов можно убедиться в этом на собственном опыте.

Женьшень

Женьшень издавна называют корнем жизни или даром бессмертия. Впервые о его чудодейственных свойствах узнали в странах Восточной Азии еще несколько тысячелетий назад, а на европейскую территорию слава начала распространяться уже в 19-20-х веках нашей эры. Несмотря на то, что в средней климатической полосе это растение в естественной природе не растет, при желании его вполне можно «адаптировать» к дачным условиям. Интересно, что женьшень не используется для лечения каких-то конкретных заболеваний, его задача — поддерживать в тонусе весь организм в целом, укреплять его силы и нормализовать работу основных систем жизнедеятельности. В составе корня содержится целый комплекс макро- и микроэлементов, витаминов группы С, А, Е, эфирные масла, аминокислоты и другие полезные вещества. В чистом виде женьшень не употребляется, из него делаются различные настойки, экстракты, мази и т.д.

Женьшень

Пастернак

Родственник моркови и сельдерея, этот непримечательный на вид корнеплод — настоящий кладезь витаминов, углеводов, минеральных солей и эфирных масел. Пастернак считается  одним из самых легкоусваиваемых желудком овощей и настоятельно рекомендован к включению в рацион в осенне-зимнее время. Благодаря повышенному содержанию калия в своем составе, корнеплод способен выводить излишнюю жидкость из организма. А еще он прописан диабетикам, так как, несмотря на свой сладковатый вкус, природных сахаров и фруктозы в нем минимальное количество. Пастернак улучшает кровообращение, нормализует нервную систему, повышает аппетит и даже может использоваться в качестве мочегонного средства при отеках. Чаще всего, в пищу употребляется в виде салатов, отлично миксуясь с другими овощами: свеклой, морковкой, огурцами, зеленым горошком.

Пастернак

Руккола

Частый гость на домашних столах, завезенный в свое время из Средиземноморья. О пользе рукколы заговорили относительно недавно, и оказывается, что в зеленых листьях содержится «убойный» арсенал полезных веществ: витамины С, Е, А, В, а также фосфор, цинк, железо и другие микроэлементы. В семенах присутствует ряд незаменимых жирных кислот: олеиновая, линолевая, линоленовая. Неудивительно, что горчичная трава, как ее еще называют, способствует повышению иммунитета, тонизирует и дает энергию организму. Руккола обладает мочегонным действием, а также повышает уровень гемоглобина в крови. В пищу употребляется в свежем виде, ее добавляют в салаты, соусы, гарниры. Идеально сочетается с помидорами, моцареллой и оливковым маслом.

Руккола

Томаты

Без помидоров невозможно представить современную кухню. Они присутствуют в рационе всегда, даже зимой, выращиваясь в тепличных условиях. Однако мало кто знает, насколько полезен этот краснокожий овощ. Первое, что нужно отметить — это низкая калорийность томатов. В 100 мякоти содержится всего лишь 18 ккал. На 95% помидор состоит из воды, а остальные 5% разделили между собой фруктоза, глюкоза и нерастворимая клетчатка. Также в составе присутствует витамин С, А, В, органические кислоты и пектин. Но главная ценность овоща состоит в том, что он содержит ликопин — природный антиоксидант, снижающий риск возникновения инсультов и гипертонических кризов. Благотворно влияет овощ и на работу сердца, защищает печень от ожирения и контролирует уровень холестерина в крови.

Томаты

Свекла

Еще один страж здоровья, который легко вырастить на огороде. Имеет широкий спектр применения как в кулинарии, так и народной медицине. Корнеполод богат витаминами группы В, РР, С, биофлавоноидами, минеральными веществами (железо, йод, магний). Прием в пищу особенно рекомендован тем, кто страдает анемией и низким гемоглобином. Свекла обладает омолаживающими свойствами за счет присутствия кварца и фолиевой кислоты. А вот в листьях содержится много витамина А, поэтому их хорошо добавлять в различные овощные салаты.

Свекла
Оцените статью
О Фазенде
Adblock
detector