Как-то лет десять назад я купила на базаре литровую баночку желтой малины. Продавщица так нахваливала свой товар и так упрашивала попробовать, что я не сдержалась. Тем более, что была уже осень, а малину я очень люблю. На вкус желтая огромная ягода, действительно, оказалась сладкой, как мед. Чтобы не подавить, я купила малину вместе с банкой, но все равно донесла домой не ягоду, а сладкое малиновое пюре. Как садовод, я надолго потеряла интерес к желтой малине — ее же можно есть только сразу с куста! С дачи в квартиру не довезешь… пока недавно мне не попалась на глаза статья, что новые ее сорта, в отличие от старых, имеют очень хорошую транспортабельность. А, кроме этого, еще целый ряд преимуществ над ягодами традиционной для нас красной малины. Почему стоит посадить желтую малину в саду и каким сортам отдать предпочтение, расскажу в статье.
Желтая малина — сладкая, как мед!
Доказано, что ягоды желтой малины содержат значительно меньше кислот, чем ягоды красной. То есть вам не показалось, что желтая малина слаще красной. Так оно, в большинстве случаев, и есть.
Желтая малина не вызывает аллергию
Антоцианы — это вещества в растениях, которые придают им окраску. В сортах желтой малины их значительно меньше, чем, например, в землянике, красной малине или смородине. Видите, какие ягоды бледненькие? Зато их без риска возникновения аллергии можно употреблять людям, которые склонны к аллергическим реакциям, беременным женщинам и маленьким детям.
Полезные свойства
Ну, тут все понятно. Пожалуй, все ягоды плодового сада полезны, скажете вы, и будете правы. Но все же я отмечу, что сорта желтой малины очень богаты на фолиевую кислоту, а значит — укрепляют иммунитет. И, как и красная малина, желтая — отличное потогонное и жаропонижающее средство. Чай из высушенных ягод и листьев желтой малины очень полезны при расстройствах желудка, для выведения токсинов из организма.
А как насчет варенья? Варенье из желтой малины такое же вкусное, как и из красной. Но лечиться при простуде лучше все же не вареньем, а травяными чаями на основе высушенных малиновых ягод и листьев. Хотя есть варенье при болезни вам также никто не запрещает.
Кулинарное использование
Конечно, есть любые фрукты и ягоды лучше в свежем виде. И еще не так давно желтую малину держали, как» изюминку « — вышел в сад, немного» поклевал«, а как насобирал с ведерко, то сразу и наелся»от пуза». Как я уже говорила, старые сорта желтой малины очень быстро портятся и никакие для транспортировки. Но селекционеры поработали с желтой малиной на славу. И ягоды современных сортов ни в чем не уступают красной малине, разве цветом. Из желтой малины так же можно варить варенье и компоты, делать пастилу, мармелад и даже замораживать ягоды.
Большая урожайность и устойчивость к болезням и вредителям
На сегодня большинство сортов желтой малины — ремонтантные. При этом многие сорта имеют высокую урожайность — до 9 кг с куста. А вес отдельной ягоды может достигать и 12 г! Хотя, в среднем, колеблется от 4 до 10 граммов. При этом многие садоводы отмечают большую устойчивость желтой малины к болезням и вредителям, по сравнению со многими сортами красной малины.
Лучшие сорта желтой малины
Ниже приведем описание сортов желтой малины, которые могут заинтересовать по следующим характеристикам:
- высокая устойчивость к болезням и вредителям;
- сладкий вкус;
- хорошая транспортабельность;
- высокая урожайность;
- и в качестве бонуса у некоторых сортов – отсутствие шипов.
Малина «Желтый гигант» — ремонтантный среднеранний сорт. Чрезвычайно сладкие ягоды до 9 г весом цвета янтаря. Очень ароматные! Урожайность 4-8 кг с куста. Сам куст высокий (до 2,5 метров), требует подвязки к шпалере, хорошо образует боковые побеги. Кстати, побеги этого сорте малины не имеют шипов! Высокая устойчивость к болезням и вредителям и низким температурам.
Малина «Ярославна» (второе название «Росяница») — среднеспелый ремонтантный сорт. Ярко желтые круглые ягоды весом 10-12 г. Урожайность — примерно 4 кг с куста. Штамбовый куст высотой до 1,7 метров. Не требует подвязки, шипов мало.
Малина «Золотая осень» (Fall gold) — ремонтантный сорт, имеющий отличную устойчивость к вредителям и болезням. Золотисто-желтые ягоды весом 4-7 г ароматные и очень сладкие. Урожайность — до 7 кг с куста (высота до 2,5 метров).
Желтая малина «Оранжевое чудо» — ремонтантный сорт, но наибольшую урожайность показывает при однократном плодоношении. Один из самых неприхотливых сортов, при этом с высокой устойчивостью к болезням и вредителям. Ягоды, как видно из названия, ярко оранжевые, удлиненные, весом до 6 г. обладают хорошей транспортабельностью и не осыпаются с куста. Куст сравнительно невысокий (до 1,5 м), но требует подвязки, потому что немного разваливается.
Дорогие читатели Ofzende.ru! Если вы выращиваете в саду желтую малину, поделитесь в комментариях — какой сорт? Довольны ли вы им? В чем его сильные стороны, а где слабые? Хороших вам урожаев!
