До конца XIX столетия северная ягода голубика встречалась только в дикой природе средних и северных широт. Сейчас окультуренное растение выращивают во многих регионах не только на приусадебных участках, но и в промышленных масштабах. Ценится как ягодная и декоративная культура. Специфичная на вкус ягода – в меру сладкая, с небольшой кислинкой – обладает множеством полезных свойств и пользуется большим спросом. Агротехника садовой голубики не сложная, поэтому вырастить ее на своем участке не составит труда, учтя особенности и требования к условиям.
Описание культуры
Растение голубика обыкновенная (Vaccinium uliginosum) или низкорослая принадлежит к виду, входящему в состав рода Вакциниум из семейства Вересковые. Растет в болотистой местности, густых лесах. Под названием «vaccinium» объединены все виды голубики. В переводе слово обозначает «коровий», т. е. пригодная для коров еда. Это одна из версий, объясняющих происхождение название рода, по другой версии это трансформация слова «bacca» — в переводе «ягода».
Нежное слово «голубика» связано с окраской ягоды – на темном фоне кожицы присутствуют голубоватые оттенки. В народе растение называют гонобобелем, дурникой, синим виноградом, гонобоем, дурницей. Некоторые названия связаны с особенностью ягод – они быстро сквашиваются и, если в таком виде съесть их много, вызывают опьянение.
На основе голубики обыкновенной, произрастающей в природе Северного полушария, в Америке была выведена голубика садовая (Vaccinium corymbosum), которая дала начало сортам и гибридам, адаптированным к различным климатическим условиям. Ее еще называют высокой, высокорослой, ягодником щитковым.
Представляют вид высокие листопадные многолетние кустарники, полукустарники высотой 1-2 м с широкой раскидистой кроной. Корни без корневых волосков мочковатые, сильно разветвленные, уходят на глубину 40 см. Питание осуществляется за счет эндофитной микоризы (симбиоз грибкового мицелия и корней).
Корни активно растут до конца весны, затем рост прекращается до начала сбора урожая. Осенью они вновь прирастают до наступления периода листопада. Подземные побеги у куста не образуются, корневищем он не разрастается. Срок жизни растения – около 100 лет.
Взрослые ветки толстые, крепкие. Удлиннение прямостоячих стеблей происходит за счет роста побегов на верхушке. Отмирание старых побегов происходит постепенно, замещают их молодые побеги с гладкой блестящей кожицей зеленоватого или светло-коричневого цвета. Нарастание длины побегов происходит не сразу: сначала они быстро растут, потом останавливаются в росте, почки на верхушке остаются недоразвитыми. Отдохнув 1-2 недели, вновь начинают расти.
Гладкий блестящий темно-зеленый лист крупный (до 8 см в длину, 4 см в ширину), овальной или эллиптической формы, край ровный или мелкозубчатый. С наступлением холодов становится алым, что делает куст необычайно декоративным.
В мае на верхушках побегов зацветают соцветия в форме кисти, состоят из небольших бледно-розового цвета колокольчатых цветков. На одной кисти их от 8 до 10 штук.
Плоды – крупные (диаметр до 2,5 см) округлые, иногда пятигранные или сплюснутые, ягоды с кожицей светло- или темно-голубого цвета с сизоватым налетом. Созревать начинают в июле, зреют до сентября. Спелая ягода, не теряя своих качеств, может висеть на кусте 7-10 дней. Мякоть светлая, не пачкается, вкус напоминает чернику, но слаще (у культурных сортов). Урожайность высокая – до 10 л с куста. Плоды применяют в кулинарии, народной медицине.
Требования к месту, почве
Естественная среда произрастания голубики – солнечные лесные участки, берега водоемов, болот, защищенные от сквозных ветров, поэтому место для нее выбирают солнечное, не затененное. Количество света влияет на вкус и размер плодов – при нехватке освещения они мельче, содержат больше кислоты.
Если почва недостаточно кислая, то готовят смесь из огородной земли и верхового торфа (1:1), добавляют хвойные опилки, немного песка и по 60 г серы в каждую яму. Тяжелую суглинистую почву облегчают верховым торфом, песком, хорошо перемешивают, заполняют ею яму, предварительно разрыхлив внутренние края, чтобы почва и грунт стали одним целым. В противном случае смесь будет сама по себе, а через плотные стенки вода и воздух не будут поступать в количестве, достаточном для питания. Дренаж в тяжелых почвах обязателен, а при залегании грунтовых вод на глубине 0,5-0,6 м сажать нужно на высокой насыпной гряде.
Другие способы закисления почвы:
- добавить опилки хвойной древесины, хвою;
- вылить в яму 10 л воды с растворенной в ней щавелевой или лимонной кислотой (60-70 г), 9% уксусом или яблочной кислотой (100 мл);
- Сияние-1 (100 мл) развести в ведре воды – полить за неделю до посадки.
Выбирая место, нужно учесть, что садовая голубика не любит почв после растений, удобряемых органикой. Лучше всего она растет на пустующих землях, где до нее не росли другие культуры. Связано это с развитием на корнях микоризы – добавление органики мешает ее образованию.
Правила посадки саженца
Высаживать молодое растение можно весной и осенью, возможна и летняя посадка, но в жару адаптация занимает большее время, нужно будет сооружать укрытие от солнца, что осложнит уход. В регионах с холодными зимами предпочтительнее весенняя посадка, в теплом климате сделать это можно в любой сезон.
Приобретать саженец (возраст 2-3 года) лучше с закрытой корневой системой, поскольку на корнях для лучшего приживания должна сохраниться микориза. Проверить это можно при покупке – выросший в этом контейнере куст сидит плотно. На свежепосаженном растении микоризы на корнях может не быть и саженец, не получая питание, не приживется.
Посадочную яму копают заранее (за 1,5-2 месяца), заполняют подготовленной почвенной смесью, поэтому перед посадкой нужно вынуть землю из ямы, насыпать дренаж (5-8 см), на нем высокий земляной холмик. Размеры ямы на легких почвах – 40х50 см, на тяжелых – 70х30 см, глубина – 50-80 см. Поскольку кусты разрастаются, то расстояние между ямами, в зависимости от высоты куста, выдерживают в интервале 0,8-1,5 м.
Как сажать:
- опустить контейнер в емкость с водой на 15-20 минут;
- вынуть ком, освободить корни от земли, расправить;
- поместить саженец на холмик, расправить по бокам корни, установить опору – глубина посадки должна быть такой же, как в контейнере (примерно 5-6 см);
- вылить в яму воду с почвой из контейнера;
- заполнить пустоты, слегка уплотнить землю, оставив до верха 6-8 см;
- оставшееся пространство засыпать мульчей из хвои, хвойных опилок;
- привязать к опоре, немного полить.
Уход
При уходе за кустовой голубикой нужно учитывать особенности растения, иначе урожая можно не получить. Особое внимание следует уделить поливу, подкормкам, обрезке.
Полив
После пересадки в грунт молодое растение первые два месяца поливают часто (каждые 2-3 дня), но небольшими объемами – так корневая система лучше и быстрее приживется. Воды нужно лить столько, чтобы почва была влажной, но не мокрой. О том, что растение прижилось, сообщат начавшие расти новые листочки.
Когда куст полностью укоренится, поливы проводят реже – 2-3 раза в месяц. Если стоит жарко, дождей нет, то поливают два раза в 7 дней утром или вечером, для охлаждения днем куст опрыскивают. Во время цветения и плодообразования нельзя допускать как пересыхания почвы, так и застоя влаги между корнями.
Внесение удобрений
Подкармливать начинают на второй год жизни. В период набухания почек подкармливают нитрофоской или Кемирой – 20 г под куст, вторично, спустя 1,5 месяца, вносят такие же подкормки. Дозировку каждый год увеличивают в 1,5-2 раза. Подойдут и другие удобрения без хлора, например, Азофоска, Фертика Универсал, Флоровит.
Уровень кислотности контролируют ежегодно. Если рН повышается до 5,0, то в удобрения подмешивают серу, поливают землю подкисленной водой, кислым огуречным рассолом. Для поддержания кислотности приствольный круг мульчируют хвоей, хвойными опилками, вносят сульфат аммония.
При нехватке того или иного вещества проводят внекорневую подкормку (опрыскивают куст). О том, каких микроэлементов не хватает, сообщит внешний вид куста:
- азот – молодой лист имеет желтоватый оттенок, старый краснеет, прирост зеленой массы происходит медленно;
- фосфор – листовая пластина становится красноватой, лист как бы «жмется» к ветке;
- калий – кончики листьев и верхушки на молодых побегах чернеют, затем отмирают;
- кальций – край листа желтеет, пластина теряет форму;
- бор – листья на молодых верхушках приобретают голубоватую окраску, у старого листа площадь между жилками желтеет, стебли медленно отмирают, нет годового прироста;
- железо – верхушечные листья меняют цвет на желтый, прожилки остаются зелеными;
- магний – по краю листа появляется красная кайма, возле прожилок сохраняется зеленая окраска;
- сера – на пластине заметен переход зеленого цвета к серовато-желтому, белому.
Обрезка
Обрезка необходима для здоровья растения, формирования кроны, обильного цветения, образования и развития плодов. Задача обрезки молодых кустов (от 2 до 5 лет) состоит в том, чтобы сформировать прочный скелет, поэтому на этом возрастном этапе удаляют больные, слабые, поврежденные и близко растущие к земле ветки.
Взрослый куст (6 лет и старше) обрезают в зависимости от поставленных целей. Если хочется вырастить плоды крупного размера, а количество урожая не так важно, то все побеги старше пяти лет вырезают на пень при каждой обрезке. Если хочется получить максимально высокий урожай, то обрезке подлежат побеги в возрасте 6-7 лет. Обязательно срезают лежащие на земле, загущающие крону и больные ветки. Среди молодых однолетних побегов выбирают самые крепкие, развитые, остальные удаляют.
Защита от морозов
Весной в период возвратных заморозков цветки выдержат понижение температуры до -7 °С, а устойчивость к зимним морозам у каждого сорта разная. Например, некоторые высокорослые сорта устоят при морозах не ниже -30 °С, а такие сорта как Латеблю, Норд Блю, Блю Берри, Дюк, Дабл, Гигант Блю выдержат и -35 °С, но при снежном покрове.
Если зимы холодные и малоснежные, то голубичные кусты укрывают нетканым материалом, мешковиной, обвязывают лапником. К стволам молодых растений осенью подгребают почву, опавшие листья, торф, почву мульчируют, весной, как только сойдет снег, мульчу от ствола отгребают.
Посадка и уход за садовой голубикой дело не сложное. Главное, выбрать сорт, подходящий к климату местности, учесть его характеристики и требования к условиям выращивания. При соблюдении технологии посадки и правил ухода высокий урожай гарантирован.
