Болезни картофеля при хранении вызваны неправильным режимом содержания культуры, несвоевременным уничтожением больных частей растения.
19
Распространенные заболевания делают клубни непригодными к приготовлению пищи. Главная задача хозяина — сохранить собранный урожай до весны.
Как правильно хранить овощ
Выкапывать корнеплод необходимо в установленные сроки. Хозяин должен быть очень аккуратным: не повреждать овощи лопатой, не оставлять их на грядке. Сухие, проветренные экземпляры ссыпают в погребницу, а через 1-2 дня — в погреб. Необходимо также провести тщательную сортировку выращенной продукции.
Крупные и средние клубни оставляют для приготовления пищи, мелкие откладывают для кормления скота или домашней птицы.
После сбора корнеплодов главной задачей дачника является забота о собранном урожае. Необходимо поддерживать температуру, оптимальную для хранения, и вовремя отбраковывать подпорченные и больные экземпляры, чтобы они не испортили здоровую продукцию. Некоторые дачники не хранят овощи в подвале, т. к. они быстро дают ростки, становятся мягкими.
Хозяин выкапывает небольшую ямку, на дно кладет доски и опускает деревянный воздуховод. Затем насыпает перебранные овощи. Сверху яму покрывают настилом, на него насыпают сухую землю, навоз или солому. Необходимо рядом с углублением выкопать канавы, по которым будет течь вода.
Продукцию хранят до марта — апреля. Если требуется достать ведро корнеплодов, с одной стороны убирают утепляющий слой, отодвигают доску и набирают продукцию.
Если в сильные морозы картофель подмерз, используют его для приготовления крахмала по-домашнему. Сохраняя растения, необходимо помнить о болезнях, разрушающих клубни.
4 болезни картофеля
Одними из самых сложных для дачников дел являются своевременное распознавание заболеваний культуры и борьба с вредителями. Опасность представляют следующие патологии картофеля:
- Фитоспороз. Он передается здоровым растениям от пораженного семенного картофеля. Клубни покрываются небольшими пятнами, имеющими серый цвет, внутри содержимое полностью сгнивает. Необходимо перебирать урожай, т. к. хранить заболевшую продукцию нельзя. Возбудитель может сохраняться до следующего года в семенном материале, и весь урожай будет погублен. Перед посадкой необходимо хорошо высушить все клубни.
- Фузариоз — это сухая гниль клубней. Патология развивается в результате воздействия споровика Fusarium oxysporum. Заболевание тяжелое, способно уничтожить большие участки, занятые под картофель. Клубни покрываются сухим налетом, иногда в период хранения появляются округлые серо-бурые пятна. На разрезе видна пористая сердцевина. Кожура сморщивается, содержит многочисленные пустоты. Необходимо обработать корнеплоды препаратом Фитоспорин.
- Ризоктониоз вызывает грибок. Черная парша способствует образованию гнили, которая является источником инфицирования почвы. На поверхности клубня образуются черные язвы. Иногда они имеют фиолетовый оттенок. Следует регулярно осматривать посадочный материал, чтобы вовремя заметить первые признаки заболевания. Для борьбы с возбудителем применяют препарат Детан М-45.
- Мокрая гниль поражает клубни в период сбора урожая или при хранении его в подвале. Возбудитель уничтожает здоровую картошку, и хозяин теряет большую часть урожая. Здоровые овощи становятся мокрыми, покрываются налетом слизистой гнили.
Здоровые овощи могут сохраниться до следующей весны, если их правильно сберегать и вовремя предупреждать болезни.
