Как правильно хранить свеклу зимой

С приходом осени все фермеры начинают сбор урожая овощей и фруктов, в их числе сладкий и ароматный корнеплод – свекла. Многие дачники задают вопрос о том, как сохранить свои продукты в целостности и не дать им погибнуть в первые же заморозки. Соблюдая простые советы, садовод сможет защитить свои посадки от болезней и выпревания так, что культуры смогут пережить даже самую холодную зиму.

Как правильно хранить свеклу зимой
Соблюдайте простые советы при хранении свеклы. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru

А Вы знаете основные правила хранения свеклы?

Загрузка ... Загрузка ...

Правила хранения свеклы

Начальный этап – это подготовка корнеплодов. Уборку следует проводить в сухую погоду. Влага ускоряет процесс загнивания, пораженные экземпляры уже не будут пригодны для употребления. Собирать свеклу необходимо правильно, лопатой или вилами аккуратно приподнимать с почвой, а затем вытягивать за листья.

После уборки необходимо осмотреть корнеплоды на наличие повреждений, они должны быть упругими и без мягких участков. Наличие темных пятен на овощах – это первый признак их заражения, он ведет к появлению пустот и высыханию. Такие экземпляры могут стать причиной гибели здорового урожая.

Корнеплоды следует очистить от комков земли, грязи и прочего мусора. Далее с помощью ножа необходимо срезать ботву, не задевая при этом овощ. Не стоит спешить и пытаться ломать стебли, это может повредить корнеплод. Очищенные экземпляры необходимо разложить на бумагу в проветриваемом месте так, чтобы они не соприкасались. Получившийся сбор оставить сушиться в течение суток.

Хранение в погребе

Подготовительные работы завершены, пора приступать к делу. Если для хранения продуктов выбран погреб, то стоит проверить, соответствует ли он требованиям. Это место можно считать идеальным в случае, если нет сырости, помещение хорошо проветривается, имеется возможность регулярно спускаться и проверять состояние овощей.

Свеклу можно хранить в погребе несколькими способами:

  1. Поместить корнеплоды в деревянные ящики либо плетеные корзины так, что самые большие овощи должны оказаться наверху, а самые маленькие – внизу. Такая технология позволяет продуктам дольше храниться. Древесная зола поможет устранить лишнюю влагу, порошком рекомендуется пересыпать экземпляры.
  2. Песок – надежный защитник овощей в зимний период. Он впитывает лишнюю влагу, тем самым предохраняет плоды от появления плесени.
  3. Полиэтиленовые пакеты часто используются для хранения свеклы, главное – оставлять их открытыми, чтобы внутри не образовывалась влага.
Как правильно хранить свеклу зимой
Убирать свеклу следует в сухую погоду. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru

Следует обеспечить для хранения свеклы в погребе оптимальную температуру – -2°С, влажность – не больше 85%. Если эти показатели отклонены от нормы, то овощи могут или замерзнуть, или начать прорастать.

Хранение в квартире

Если же дачный участок не оснащен погребом, то не стоит переживать. Хранить свеклу зимой можно и дома, либо в холодильнике, либо на балконе. Более удачным будет второй вариант, однако если балкон не застеклен, то стоит все же воспользоваться холодильником. Техника хранения практически идентична, в обоих случаях используется песок, он устраняет лишнюю влагу. На лоджии гораздо удобнее разместить деревянные ящики, но в холодный период стоит следить за температурой, она может быть губительна для корнеплодов.

При температуре ниже 0°C рекомендуется переместить корнеплоды из ящиков в полиэтиленовые пакеты. Далее нужно положить овощи в холодильник. При отсутствии упаковки можно использовать пластиковые контейнеры или бумажные пакеты. Если такая тара загромождает все пространство и не дает размещать другие продукты, то с наступлением потепления можно перенести пакеты обратно на лоджию.

Бывает и так, что разместить весь урожай в одном помещении невозможно. Тогда стоит изменить концепцию хранения продуктов. Безопасно размещать свеклу рядом с картофелем, репой и морковью.

Опытные дачники рекомендуют класть на самый низ ящика картофель, а сверху свеклу. Это защитит овощи от гниения. В случае обнаружения повреждений следует отделить здоровые культуры от зараженных.

Читайте также:
Календарь обработки сада от вредителей
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector