Цефалофора: как вырастить и использовать душистое чудо

Лекарственные растения

Пряные растения придают привычным блюдам изысканный вкус, приятно пахнут, часто обладают декоративными и полезными свойствами. Ароматные травки можно вырастить на грядке и дома. Посеянные на кухне или балконе, они всегда будут под рукой. Часто список пряностей ограничивается традиционными культурами: петрушкой, мятой, укропом и базиликом. Но в полный перечень душистых трав также входят малоизвестные и редкие растения. К ним относится цефалофора – пряность из семейства Астровые. В отличие от других ароматных трав, эта культура пока мало распространена, но содержит целебные вещества, изумительно пахнет, а вырастить ее не составит труда.

Особенности растения

Цефалофора – травянистое растение, которое на юге Америки выращивают как многолетнюю культуру. Несмотря на субтропическое происхождение, пряность легко вырастить в других климатических зонах, но в течение одного сезона. В литературе растение встречается и под другими названиями:

  • ананасная трава;
  • гелениум ароматный;
  • земляничная трава;
  • головоносик ароматический.
Цефалофора: как вырастить и использовать душистое чудо

Побеги начинают сильно ветвиться от самого основания, формируя сферообразные кустики. Высота побегов колеблется от 35 – 65 см. Стебельки покрыты бесчерешковыми шершавыми листьями темно-зеленого цвета. Ширина листьев доходит до 0,20 см, длина – 10 – 12 см. Стержневой корень глубоко вонзается в почву.

Каждый побег венчает верхушечное соцветие в виде золотистого шара диаметром 20 мм. Поверхность шара усыпана несколькими сотнями мелких цветочков. Цветение цефалофоры – эффектное зрелище, продолжающееся в течение 1,5 месяцев. В это время небольшие головки растения увеличиваются за счет распускания бутонов, и кажется, будто на зеленых кустиках загораются золотые огоньки.

Тонкий запах ананаса с приятными нотками карамели очаровывают людей и привлекают к себе внимание насекомых-опылителей. Аромат источают все части цефалофоры, но сильнее всего пахнут золотистые «шарики».

Цефалофора – неприхотливое растение, обладающее многими достоинствами. Растение полноценно вегетирует на любых почвах, устойчиво к засухе и ветрам, легко переносит небольшие заморозки.

Прополка и подвязка земляничной траве не требуются: стебли растут прямо, а кустики разрастаются так быстро, что в тени многочисленных побегов сорняки не выживают.

Условия выращивания цефалофоры

Цефалофора: как вырастить и использовать душистое чудо

Цефалофору можно вырастить на даче (в миксбордере, альпинарии, на грядке) или дома на балконе. Зная особенности агротехники и предпочтения культуры, удастся вырастить здоровые кустики, полюбоваться эффектным цветением ананасной травы и насладиться ее плодами.

Выращивание рассады

Цефалофору выращивать лучше всего рассадным методом из семян. Рассаду в районах с теплым климатом начинают готовить в середине марта – первых числах апреля. В прохладной климатической зоне этим занимаются в середине апреля. Мелкие семена заворачивают в мягкую ткань или в марлю и погружают в малиновый раствор марганцовки на 35 – 40 минут. Обработанные семена высевают в торфяные горшочки по 2 или 3 штуки, заглубляя на 0,5 – 0,7 см. При температуре +9 всходы появятся через 1,5 – 2 недели, если будет теплее, это произойдет раньше.

Важно! Если семена цефалофоры перед посадкой обработать раствором биостимулятора роста, всходы появятся быстрее и будут более дружными. Если не удалось семена замочить, можно полить первые всходы тем же средством. Растения будут здоровыми и крепкими.

Торфяные горшочки прикрывают пленкой, чтобы создать парниковый эффект и ускорить появление всходов. Пленку снимают, чтобы полить и проветрить рассаду.

Цефалофора: как вырастить и использовать душистое чудо

Выбор места

Для выращивания цефалофоры выбирают хорошо освещенное место. Пряная трава, посаженная в затененном месте, образует немного эфирных масел. Это снижает качество выращенной культуры.

Высаживание в грунт

Спустя 3,5 недели после прорастания семян рассаду цефалофоры высаживают на постоянное место, отступая между экземплярами по 0,35 – 0,45 м. Если расстояние сократить, каждый кустик получит меньше света. Загущение посадок затрудняет уборку урожая. Посаженную рассаду обильно поливают и на несколько дней прикрывают нетканым материалом, чтобы растения хорошо прижились.

Внимание! Если семена цефалофоры сеяли в торфяные горшочки, в грунт рассаду высаживают вместе с ними. Если рассада выращена в другой емкости, на постоянное место кустики высаживают, стараясь не повредить ком земли.

Полив

В сухую жаркую погоду земляничную траву следует обильно поливать. В остальное время частые поливы не нужны.

Применение земляничной травы

Сушеные фрагменты растения применяют для ароматизации напитков, соусов, десертов. Пряность, добавленная к овощам или рыбе, наделяет блюда тонким ароматом свежести. Использовать растение стоит очень аккуратно: интенсивный запах не подчеркнет, а перебьет вкус и аромат основного продукта; большое количество ананасной травы придаст пище и напиткам неприятный привкус горечи.

Цефалофора: как вырастить и использовать душистое чудо

Полезные свойства

Цефалофора полезна: содержит витамины группы B и C; растительный экстракт губителен для стафилококка. Парфюмеры используют земляничную траву при изготовлении кремов и мыла. Цефалофору применяют в качестве наполнителя (иногда в смеси с другими душистыми травами) для создания саше, а также для:

  • декорирования садовых дорожек;
  • изготовления сухих букетов и в качестве компонента флористических композиций;
  • привлечения насекомых-опылителей в теплицы и парники;
  • украшения палисадников;
  • оформления зоны отдыха.

В горшечных садах цефалофора прекрасно смотрится в компании других ароматных растений: вербены, мяты, шалфея, душицы, лобулярии.

Совет. Как приготовить скумбрию, запеченную с цефалофорой.

Рыбу почистить, срезать плавники и хвост. Промыть и хорошо промокнуть бумажным полотенцем. Подготовленную тушку внутри и снаружи натереть солью, слегка посыпать кориандром, молотым черным перцем и сушеной цефалофорой, после чего убрать в холодильник на 3 – 4 часа. Охлажденную скумбрию неплотно заворачивают в 2 слоя фольги и запекают при 180 в течение 35 минут. Запеченную рыбу подают с овощным рагу, которое посыпают земляничной травой за 3 минуты до готовности.

Сбор урожая и заготовка семян

Цефалофора: как вырастить и использовать душистое чудо

В начале июля цефалофора зацветает. В середине августа приступают к уборке урожая. Для этого выбирают сухой солнечный день. На грядке, в клумбе или в контейнере оставляют 1 – 3 цветущих побега. Осенью на них образуются семена, всхожесть которых сохраняется не менее трех лет.

Срезают надземную часть растения. Срезанные экземпляры связывают небольшими букетами и подвешивают в темном сухом помещении вниз соцветиями так, чтобы растения хорошо проветривались. Признаком готового сырья считают ломкость стеблей и листьев. После сушки листья, содержащие больше горечи, отделяют от соцветий. Эти фрагменты растения хранят в разных полотняных или бумажных пакетах.

Цефалофора не может похвастаться пышными яркими соцветиями, как ее близкие родственники – астра и хризантема, но оригинальная красота летника вносит разнообразие в пестроту цветников, а аромат надолго заряжает положительной энергией.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
О Фазенде - полезные советы для садоводов и огородников
Что думаете по поводу статьи? Оставьте свое мнение

Adblock
detector