Какой горох можно посеять в августе – лучшие сорта и правильная агротехника

Горох — одна из наиболее древних бобовых культур. Популярен у садоводов за неприхотливость, хорошую урожайность и полезные микроэлементы, содержащиеся в плодах. Является единственной среди овощных культур, что по общему содержанию белка почти равна мясу. Чтобы понимать, какой горох можно посеять в августе, нужно знать о нескольких вкусовых разновидностях, отличающихся друг от друга по вкусу, текстуре и способу выращивания.

Разновидности гороха

В середине лета устанавливается жаркая погода, которую горох переносит плохо. Поэтому сажать его можно либо весной, как и большинство остальных растений, либо в конце лета. Во втором случае сбор урожая придется на конец сентября или начало октября — в зависимости от скороспелости сорта.

Несмотря на большой выбор сортов, их все подразделяют на 3 типа:

1. Мозговой — сморщенные, но при этом сохраняющие сочность и сладость. Обычно используется при консервации, причем светлые лучше подходят для рассолов, а темные легче подвергаются заморозке.
2. Сахарный — самый сладкий вид гороха, сочный, хорошо подходит в качестве добавки к салатам. При сушке сжимается почти вдвое.
3. Лущильный — из-за повышенного содержания крахмала в бобах редко используется в пищу в чистом виде. Частый компонент супов и других блюд, требующих длительного томления или тушения.

Мозговые и сахарные сорта рекомендуются для употребления в свежем виде, лущильные — для заготовок на зиму.

Сорта для посадки в августе

В конце лета сажать можно горох любого типа, но он должен быть ранним или среднеранним — срок созревания при этом не более 55 дней. В средней полосе активно сажают следующие сорта:

• «Сладкий изумруд», «Сахарная глазурь» — сахарные, высокоурожайные, среднеранние (около 55 дней), универсальны в использовании;
• «Амброзия» — сахарный, холодостойкий, раннеспелый (около 40 дней), тоже является универсальным;
• «Кельведонское чудо» — мозговой, устойчивый к холодам и болезням, ранний, требовательнее к уходу;
• «Вега» и «Сахарок-ползунок» — лущильные, среднеспелый и ранний соответственно, меньше подвержены болезням и полеганию, предпочтительно консервирование, но можно использовать и в свежем виде.

Как выращивать

Сначала проводится подготовка семян к посадке. Их замачивают на несколько дней до полного набухания, затем оборачивают влажной тканью на 2 дня. Такая подготовка ускоряет созревание. А еще сухие семена больше подвержены гниению, чем подготовленные.

Хорошо растет горох, закопанный на освободившихся грядках в нейтральной или слабокислой почве. Грядки должны хорошо освещаться. Сажать можно в каком угодно порядке, только расстояние между семенами должно быть около 6 см, а ширина междурядья — около 50 см.

Семена закладываются на 2-3 см вглубь. В песчаных почвах глубина закладки увеличивается до 4-5 см. До посадки грядки удобряют компостом, после — землю трамбуют, обильно поливают и накрывают любым нетканым материалом от птиц. Опорные колышки вбиваются тогда же, между ними натягивается веревка или леска.

Семена прорастают через неделю после посадки. Уход за растениями стандартный: регулярный полив и прополка от сорняков.

Когда начинается цветение, рекомендуется внести под корень древесную золу, примерно полстакана на растение.

Собирать необходимо сочные, еще не перезревшие стручки. Если долго не собирать урожай, растение автоматически прекращает плодоносить.