Как выращивать фасоль

Фасоль считается одной из часто встречающихся культур, которая растет в теплых регионах страны. Свою популярность среди огородников завоевала, благодаря таким характеристикам, как высокая урожайность и доступность выращивания. Широкое сортовое разнообразие позволяет выбрать для посадки самые лучшие виды, характеризующиеся полезностью и хорошими вкусовыми качествами.

Краткое описание

Однолетнее травянистое растение с вьющимся или кустовым стеблем, листья перистые, собраны по 3 штуки. Относится к семейству бобовых, культивируется для получения семян и употребления в пищу.

Корень фасоли растет в виде стержня. Плоды (бобы) висячие, двустворчатые, в зависимости от вида могут достигать в длину 5-28 см. В каждом стручке насчитывается до 12 семян.

Клубеньковые бактерии, живущие на корневой системе растения, в процессе своей жизнедеятельности проводят насыщение азотом почвы вокруг. В силу этой особенности считается лучшим предшественником на грядке почти для всех овощных культур.

Классификация

В зависимости от сортовых особенностей и характеристик применяется несколько видов разбивки по категориям.

По форме плодов:

1. Лущильная (зерновая). Отмечается волокнистостью и жесткостью стручков, выращивается для получения семян и еды.
2. Спаржевая (сахарная). Постоянная мягкость стенок стручков позволяет употреблять этот вид в пищу вместе с зернами независимо от времени вегетации.
3. Полусахарная. Характеризуется слабым развитием пергаментного слоя стручка.
4. Декоративная. Применяется для озеленения неприглядных хозяйственных построек, заборов. Отличается буйным цветением.

По виду бобов (лопаток):

1. Изогнутые.
2. Мечевидные.
3. Прямые
4. Саблеобразные.
5. Серповидные.
6. Цилиндрические.

По биологической форме стебля и типу роста:

1. Вьющаяся. Может вырастать до 2,5-3,0 м. Для экономии места на участке и обеспечения возможности полноценного плетения требуется установка опоры (шпалеры) или посадка рядом с заборами и стенами.
2. Полувьющаяся. Достигает 2 м, хорошо плетется.
3. Кустовая. Средняя высота варьируется в пределах 40-60 см. Компактность куста и дружное плодоношение раннего срока позволяет выращивать сорта вида в регионах с неустойчивыми климатическими условиями.

По цветовой гамме:

1. Белая.
2. Коричневая.
3. Красная.
4. Пестрая.
5. Черная.

По срокам созревания:

1. Ранняя.
2. Среднеспелая.
3. Поздняя.

Основные рекомендации

Растение считается не сложным в выращивании и уходе. При соблюдении основных правил агротехники даже начинающий огородник сможет справиться с процессом выращивания и ухода.

Семена

От качества посевного материала напрямую зависит урожайность культуры. Поэтому перед посадкой важно провести предварительную подготовку и отбор бобов:

1. Высыпать на кухонное полотенце.
2. Отобрать самые крупные образцы без каких-либо повреждений – рытвин, потемнений, пятен, точек, отверстий и следов жизнедеятельности насекомых.
3. Оставить на неделю, чтобы просушить.
4. Собрать в тканевый мешочек, положить в морозильную камеру на несколько часов. Такая манипуляция поможет устранить фасолевую зерновку – вредителя, который наносит непоправимый ущерб растению.
5. Непосредственно перед посадкой зерна залить водой с добавлением кухонной соли (1 чайная ложка на 1 л воды).
6. Всплывшую фасоль выбросить – такие семена не смогут дать полноценные всходы.

Посев можно проводить сухими семенами или замоченными в препаратах-стимуляторах роста. В качестве органических вариантов стимуляции применяют водные растворы (1-2 %) на основе:

• древесной золы;
• жижи из навоза;
• меда;
• перегноя.

Бобы завернуть в марлю, поместить в глубокую тарелку и залить жидкостью на сутки.

Подготовленный заранее посевной материал обеспечивает раннюю дружную всхожесть и активный рост кустов.

Существует метод проращивания семян до образования ростка (корешка), для этого необходимо ежедневно следить за уровнем воды в емкости. Через несколько суток начнется проклевывание. При длине ростков в 2-3 см проводят посадку. Действовать нужно аккуратно, чтобы не повредить хрупкие корешки.

Сроки

Растение относится к теплолюбивым видам, поэтому молодые ростки не переносят снижения температуры воздуха. Уже при +10 градусах Цельсия рост замедляется, а более низкие показатели приводят к полной его гибели. Примерные сроки посева приходятся на май-июнь, в зависимости от каждой конкретной местности они будут меняться. Например, для средней полосы называют даты не ранее 20-25 мая. Народный метод определения сроков для посева – цветение каштанов.

Посев в регионах с прохладным климатом проводится в более позднее время, когда возвратные заморозки уже не смогут навредить посадкам.

Многие огородники северных областей практикуют выращивание через рассаду или в теплице, а в южной части страны возможно получение даже 2-3 урожаев за сезон.

Почва и место посадки

Основные требования к грунту:

• воздухопроницаемость;
• легкость;
• обогащение органическими удобрениями;
• отсутствие застоя влаги;
• нейтральность;
• плодородность;
• рыхлость.

Оптимальной температурой прогрева почвы считается +12-15 градусов Цельсия. Огородники с опытом практикуют ежегодное выращивание бобовых на одном и том же месте. Объяснить такой подход несложно — почва на таких участках обогащена азотом, что положительно сказывается на росте стручков. Однако существует и противоположное мнение такому принципу, так как азот способствует наращиванию пышной зеленой массы в ущерб формированию плодов.

При необходимости смены места посадки на новую грядку можно внести несколько ведер грунта с предыдущего участка. Также стоит учитывать, какие культуры произрастали здесь ранее. Для фасоли подходят такие овощи, как томаты, картофель, капуста и огурцы.

Идеально, если грядка будет размещаться на хорошо освещаемом солнечным светом месте. Посадки в тени будут давать более низкий урожай.

Осенью земля на грядке перекапывается с внесением органических удобрений и выравнивается, весной рыхлится.

Кустовые сорта удобнее сажать на открытых участках или по краям, вьющиеся – рядом с заборами или стенами по периметру двора, огорода, чтобы обеспечить дополнительную опору для ветвления лианы (шпалеры, колышки). Опорные конструкции рекомендуется делать из дерева – это обеспечит лучшее витье стебля, так как в виду отсутствия усов укрепиться на пластиковых сетках растению намного труднее.

В силу своей неприхотливости и доступности в уходе сегодня фасоль многие выращивают не только на огороде, но и в домашних условиях. Подходящими местами, где можно разместить вазоны или контейнеры с саженцами, считаются лоджии, подоконники, балконы и террасы.

Посадка

На подготовленной заранее грядке сделать неглубокие ямки, соблюдая следующие параметры дистанции размещения:

• между рядами – 40-50 см;
• между кустами – 20-30 см.

Каждую лунку полить, на глубину 3-4 см поместить по 2 зерна. Слишком глубокая посадка скажется на качестве всходов – они будут ослабленные и с задержкой развития, более поверхностная неблагоприятна для корневой системы. Для первых ростков необходимо 5-10 дней.

В регионах с прохладным климатом во избежание обмораживания многие огородники на ночь укрывают посевы защитным слоем.

Уход

Основные работы по уходу за растением включают:

1. Рыхление почвы. Проводится с момента появления первых ростков. При работе следует без спешки рыхлить землю садовым инструментом, чтобы не повредить еще неокрепшую корневую систему.
2. Прополка. Состоит в своевременном удалении сорняков для обеспечения полноценного роста и развития культуры.
3. Окучивание. В первый раз проводят при достижении кустом высоты в 10-15 см, чтобы придать ему устойчивости. Далее — по мере необходимости, не допуская заваливания куста на бок.
4. Подвязка и установка опоры. По мере роста куста его необходимо закрепить к колышку или другой конструкции.
5. Полив. Корни растения прорастают на глубину до 1 м, что делает его засухоустойчивым, но при длительной сухой погоде все же важно проводить регулярный полив.

Также широко применяется мульчирование почвы вокруг кустов скошенной травой или соломой. Такой защитный слой обеспечивает создание микроклимата внутри грунта с оптимальными условиями для произрастания.

Подкормка

В период вегетации проводятся следующие виды подкормок:

• первый лист – суперфосфат (30-40 г/кв. м);
• бутоны – калийная соль (10-15 г/кв. м);
• созревание бобов – древесная зола.

Огородники, применяющие принципы органического земледелия, часто удобряют почву раствором куриного помета или ЭМ-препаратами.

Болезни и вредители

Заболевания носят бактериальный, вирусный и грибковый характер. Основными из них считаются:

1. Антракноз.
2. Бактериоз.
3. Белая гниль.
4. Корневая гниль.
5. Мозаика.
6. Мучнистая роса.

Главные вредители:

1. Бахчевая тля.
2. Белокрылка.
3. Капустная совка.
4. Ростковая муха.
5. Слизни.
6. Фасолевая зерновка.

Бахчевая тля

Белокрылка

Капустная совка

Ростковая муха

Слизень

Фасолевая зерновка

Многие дачники выращивают фасоль для еды и на семена на разных грядках. Такой подход обеспечивает сохранность посадочного материала и тщательный контроль за распространением насекомых-вредителей.

Сбор и хранение

Спаржевые сорта нужно снимать в зеленом виде, стручки можно готовить для еды, порционно замораживать и консервировать заготовки на зиму.

Созревшие лущильные сорта срезать у корня, подвесить в сухом проветриваемом месте до полного высыхания стеблей. Стручки вскрыть, отобрать бобы для посева весной и для еды. Чтобы избежать заражения вредителями, в частности фасолевой зерновкой, все распределить в полотняные мешочки, стеклянные банки с крышками или пластиковые контейнеры. Хранить на нижней полке в холодильнике.

ТОП самых популярных сортов

Чтобы выбрать, какую фасоль лучше выращивать на даче, необходимо учесть такие моменты, как:

1. Климат региона.
2. Качество и состав грунта.
3. Место посадки (солнечное, тенистое).
4. Доступность полива.
5. Севооборот.
6. Сортовые особенности.
7. Культуры-предшественники.
8. Целевое назначение урожая (на семена, для еды, консервации или заморозки).
9. Личные предпочтения.

Ниже представлены перечни названий сортов фасоли, которая успешно растет на приусадебных участках или используется в дизайне клумб и палисадников регионов (в алфавитном порядке).

Лущильная:

1. Испанская белая.
2. Лима.
3. Черный глаз (Вигна).

Сахарная:

1. Дарина.
2. Триумф.
3. Фатима.

Спаржевая:

1. Бона.
2. Мелодия.
3. Нота.
4. Пантера.
5. Пурпурная королева.
6. Сакса 615.

Полусахарная:

1. Приусадебная.
2. Рант.
3. Секунда.

Декоративная:

1. Вигна Каракалла.
2. Долихос пурпурный.
3. Турецкие бобы.

Вигна Каракалла

Долихос пурпурный

Турецкие бобы

Вьющаяся

1. Золотой нектар.
2. Мелодия.
3. Победитель.

Кустовая:

1. Аида Голд.
2. Масляный король.
3. Московская белая 556.
4. Росинка.

Белая:

1. Белозерка.
2. Лима (лимская).
3. Нэви.
4. Полька.
5. Чали.

Коричневая:

1. Фава.
2. Шоколадница.

Красная:

1. Кидни.
2. Красная шапочка.
3. Обыкновенная.
4. Рубин.

Пестрая:

1. Анасази.
2. Пинто.

Черная:

1. Лукерья.
2. Мавританка.
3. Прето.
4. Черноплодная.

Урожайная:

1. Инга.
2. Ламбада.
3. Октава.
4. Турчанка.

Ежегодно количество новых сортов, которые выращиваются дачниками, растет. Такая популярность объясняется высокими вкусовыми и полезными качествами продукта — натурального растительного белка.