Кабачки употребляют в разных овощных блюдах и делают из них заготовки на зиму. Дожидаться сезона свежих овощей приходится примерно до середины июля. Но можно применить несколько хитростей, чтобы кабачки росли быстрее и попали на стол раньше на 1-2 недели.
81
Как вырастить ранние овощи?
На получение раннего урожая влияет выбор сорта. Для северных регионов подойдут Искандер (40-45 дней), Цукеша (50 дней), Аэронавт и Зебра (45-50 дней). Они хорошо образуют завязи при похолоданиях, не снижают урожайности и в неблагоприятных условиях.
У опытных огородников есть секрет выращивания самых ранних кабачков, которые начинают поступать на стол первыми. Для этого лучше выбрать сортотип цукини (с тонкой кожицей и хорошо развитой мякотью). Технологию применяют для 1-2 растений, пока не начнут активно плодоносить основные сорта:
- Семена высевают заранее, чтобы к середине мая получить рассаду с 4-5 листьями.
- Для посадки готовят 200-литровую старую емкость с прохудившимся дном (бочка от воды и др.). Емкость наполнить растительным рыхлым мусором (сухие листья и ветки, торф и пр.). Верхние 40-50 см заполнить плодородной почвой и высадить рассаду (по 1-2 куста на бочку).
- Емкость должна стоять в солнечном теплом месте. Она хорошо нагревается, способствуя утеплению почвы и быстрому росту рассады. Для защиты от заморозков делают пленочное укрытие на дугах.
Первые молодые плоды можно снимать уже в середине-конце июня.
Особенность кабачковых кустов состоит в том, что первые женские цветки образуются раньше мужских. Они содержат завязи, которые начинают гнить сразу после отцветания. Если на плантации есть хотя бы несколько уже цветущих мужских цветков (на длинных стеблях и без завязи под венчиком), можно попытаться ускорить развитие завязей на других кустах. Чистота сорта в этом случае не имеет значения, поэтому пыльцу можно переносить с любого куста, который уже выпустил длинные цветоносы с пустоцветом.
Когда пыльца созревает, тычинки становятся рыхлыми и бархатистыми на вид. У пустоцвета аккуратно обрывают лепестки и прикладывают тычинки к женским цветам кабачка (расположены у основания листьев, на коротких стеблях и с маленькой завязью под венчиком). После этого завязи первых же цветков будут развиваться в нормальные плоды.
Когда кабачки уже активно цветут, опыление происходит при помощи насекомых. Чтобы привлечь пчел и шмелей, опытные огородники опрыскивают посадки раствором меда. Сладкий запах привлекает опылителей. Урожай при этом повышается в 1,5-2 раза.
Чтобы получать урожаи независимо от наличия насекомых и обходиться без ручного опыления (например, в теплице), купите семена партенокарпического сорта. Среди них есть ранние и компактные гибриды (Партенон, Медуза, Кавили и пр.) для закрытого и открытого грунта.
Полив и подкормки
Когда семена взойдут, почву под кустами нужно поддерживать во влажном состоянии. Просыхать должен только верхний слой, до 1-1,5 см в глубину. В жаркую погоду маленькие кабачки поливают как минимум 1 раз в день. В это же время проводят подкормку азотными удобрениями (травяной бражкой, мочевиной или нитроаммофоской).
Когда начинают наливаться первые плоды, полив увеличивают, давая каждому растению воды примерно в 1,5 раза больше, чем до этого. Каждые 2 недели в поливную воду добавляют 1 стакан древесной золы на 10 л и распределяют по 1,5-2 л на куст. Подкормка стимулирует цветение и завязывание плодов. Вместо золы можно использовать фосфорно-калийные удобрения в гранулах (монофосфат калия, суперфосфат, сульфат калия и пр.).
