Вырастить диетическую капусту брокколи несложно. В своем огороде можно снимать богатые урожаи по 2 раза в сезон. Для выращивания подойдет почва любого типа, поскольку эта культура неприхотлива и дает урожай там, где ее посадят. Более того, насекомые и прочие вредители по каким-то причинам редко нападают на спаржевую капусту, так что бороться с ними обычно не приходится. Еще одно положительное качество этой культуры заключается в том, что она устойчива к весенним и осенним заморозкам.
636
Полезные советы
Брокколи можно выращивать рассадным или семенным способом. Перед высевом семена необходимо прогреть, обеззаразить и прорастить. Обычно это делают в феврале или марте.
Чтобы семена прогрелись, нужно опустить их в горячую воду на 30 минут. Для обеззараживания их помещают в раствор марганца или борной кислоты на 2 часа. Чтобы прорастить семена, нужно поместить их в золу, растворенную в воде. Для этого достаточно 1 ст. л. золы на 1 л воды.
После выполнения вышеуказанных процедур семена нужно просушить и высеять в ящики с грунтом. Желательно, чтобы грунт состоял из песка, перегноя и земли. Брокколи любит влагу. По этой причине ее нужно регулярно поливать и следить, чтобы почва была влажная.
Спаржевую капусту можно высаживать на открытое пространство сразу после появления пятого листочка. Расстояние между кустами должно быть примерно 50 см. Начинать посев можно сразу после того, как сойдет снег.
Выращивание брокколи лучше всего осуществлять на освещенных участках огорода, куда солнечные лучи проникают в течение всего светового дня. В идеале глубина лунки должна составлять 10 см. В качестве подкормки используется перегной или компост. Периодический уход подразумевает рыхление и окучивание почвы, полив, удаление сорных растений.
Чтобы вырастить более крупные головки спаржевой капусты, нужно периодически подкармливать растение минеральными веществами:
- 2 ст. л. гранул мочевины на 1 ведро воды;
- 2 г борной кислоты и 2 ст. л. нитрофосфата на ведро воды;
- калийно-фосфорные удобрения;
- растворенный в воде птичий помет или навоз.
Вредители редко интересуются брокколи, но в некоторых случаях на капусту могут напасть улитки, гусеницы или тля. От них можно избавиться народными методами:
- опрыскивание отваром из горького перца или помидорной ботвы;
- яичная скорлупа, разложенная вокруг кустов;
- посадка чернобривцев между кустами капусты;
- засыпка растений золой, перцем или табаком.
Иногда у брокколи можно обнаружить признаки болезни под названием «черная ножка». Причиной ее возникновения может стать неправильное чередование культур. Лучше всего высаживать спаржевую капусту в местах, где до этого рос картофель или томат.
Урожай нужно начинать собирать до того, как у брокколи распустятся цветки. У перезревшей капусты вкусовые качества могут испортиться. Кроме того, она становится менее полезной. Если головка растения стала темно-зеленого цвета, а ее размер достиг 10-15 см, то это признак того, что ее пора срезать. При этом боковые побеги лучше не затрагивать, чтобы в этом же сезоне выросла еще 1 головка.
Брокколи считается одним из самых полезных овощей. Список полезных свойств этой культуры:
- выведение токсинов из организма;
- укрепление сосудов;
- устранение аллергических реакций;
- нормализация органов пищеварения;
- выведение холестерина;
- улучшение зрения.
Спаржевая капуста также пользуется популярностью среди вегетарианцев, поскольку содержит питательные белки.
