Лучшие сорта лука для средней полосы

Среднеспелый лук Румба Лук

В Госреестре РФ представлено более 378 сортов репчатого лука (в т.ч. гибридных). Они обладают разными вкусовыми качествами: «Глобо» и «Ред Барон» очень сладкие, а от «Арзамасского местного» и «Колобка» слезы льются рекой. Отличаются они по срокам выращивания и агротехнике культивирования. Каждый из сортов имеет свои особенности.

Выбор сорта

Острота лука зависит от характеристик сорта, а именно баланса моносахаров и сахарозы – чем меньше, тем слаще. Однако острота определяется также условиями произрастания. Так, избыток минеральных удобрений может привести к тому, что лук получится более острым, чем планировалось. В процессе длительного хранения также наблюдается изменение во вкусе.

Все сорта репчатого лука можно условно разделить на две основные категории: белый и красный. Также они различаются по:

  • сроку созревания (поздние – с вегетационным периодом более 120 дней, среднеспелые – 90-120 дней, скороспелые – 3 месяца);
  • характеру ветвления (многогнездные – в гнезде образовываются 5 и более шт., средние – от 2 до 4 шт., малогнездные – 1-2 шт.);
  • размеру корнеплодов (крупные – более 120 г, средние – 60-120 г, мелкие – до 50 г);
  • способу выращивания – (севок, выборка, семена, рассада);
  • региону выращивания – южный и северный.
Желтый и фиолетовый лук

Севок различается по размеру:

  • от 3 до 4 см – идет на перо (перед высадкой сеянцы следует тщательно прогреть);
  • от 2,5 до 3 см – стоит дороже и подойдет для зимней посадки под зелень, весной из него реально вырастить репку и перья;
  • от 2 до 2,5 см – идет на зелень и репку, но может стрелковаться при нарушении сроков посадки;
  • от 1,5 до 2 см – это лучший вариант для репки, практически не образует стрелок, можно сажать как на зиму, так и весной;
  • от 0,8 до 1,4 см – мелкие головки используются для подзимного культивирования и не стрелкуются, но если посадить весной, то вырастут маленькие луковицы.

Чтобы получить качественный урожай, необходимо покупать севок в апреле за пару недель до высадки, а еще лучше – в марте, выбирая твердые и сухие головки без пятен и внешних повреждений.

Лук шалот
Интересный сорт: Раннеспелый лук Олина

Лучшие сорта

В данный список вошли только проверенные сорта, отличающиеся хорошими вкусовыми характеристиками, устойчивостью к болезням и отличным товарным видом.

Стурон

Один из лучших сортов репчатого лука голландской селекции, отлично подходящий для выращивания в средней полосе. Имеет округлую, слегка вытянутую с одного конца форму, золотистую шелуху и очень сочную мякоть. Вкус – сладкий, умеренно острый, аромат – яркий. Вес – от 185 до 210 г. Показывает хорошую урожайность (до 35 кг с 1 га) при условии соблюдения правильного севооборота. Лежкоспособность хорошая – при правильном хранении сохраняет все полезные свойства до 8,5 месяцев. Подходит больше для получения зеленых перьев.

2

Устойчив ко многим заразам и вредителям, но все-таки подвержен мучнистой росе и нематодам. Для выращивания лучше всего подходят рыхлые плодородные, песчаные и суглинистые земли. Чем выше кислотность почвы, тем мельче будут репки. Лучше всего разводить «Стурон» из семян.

Эксибишен

Среднепоздний голландский гигант славится невероятно нежным сладким вкусом. Благодаря внушительным размерам (от 1 до 1,2 кг, но в среднем от 250 до 900 г), его часто демонстрируют на садоводческих выставках. При должном уходе можно получить крупные головки уже в первый сезон.

Подходит для культивирования рассадным и безрассадным способом с соблюдением правил агротехники. Срок вегетации составляет примерно 127-135 суток. Имеет ровную овальную форму, покрыт шелухой бледно-желтого оттенка. Показывает отменную урожайность – до 5,2 кг с 1 м2, но совершенно не подходит для длительного хранения – на плодах появляются гнилостные изменения уже через 3-4 месяца с момента сбора урожая. Прост в уходе, переносит засуху и негативное воздействие окружающей среды. Устойчив к фузариозному увяданию.

Центурион F1

Предназначен для посадки в средней полосе России. Данный репчатый лук является среднеранним, вегетационный период – 92 дня. Невероятно урожаен – при правильных агротехнических действиях с 1 м2 реально собрать до 6 кг (в среднем от 3 до 4,2 кг). Головки широкие, обратнояйцевидной формы, среднего размера, весят от 90 до 155 г. Шелуха имеет золотистый цвет, мякоть сочная и плотная. В меру острый, с пикантными нотками. Идеален для салатов, консервации и жарки.

Отличается отличной всхожестью, севок тоже хорошо прорастает. Ему не страшны такие болезни, как пероноспороз и шейковая гниль, но не может похвастаться устойчивостью к альтернариозу и пепелице. Неприхотлив в уходе: его культивируют в Центральном, Южном и Северном регионе. Единственным недостатком является то, что головки приходится тщательно отбирать при покупке: на рынке можно нарваться на некачественные сеянцы, которые не дадут всходов.

3

Алеко

Лучший сорт красного лука для средней полосы. Овощи имеют округлую форму и хорошую плотность, весят в среднем 65 г, но могут достигать 90-100 г. Фиолетовая шелуха плотно прилегает к сочной, острой мякоти. Срок созревания – средний, урожайность – стабильная, от 1,1 до 2 кг с 1 м2. Используется в качестве отличной приправы ко многим блюдам и салатам.

Отличается хорошей лежкостью и транспортабельностью, подходит для перевозки на длительные расстояния и долгого хранения. Однозачатковый – получается много зелени. На посадку идут как семена, так и севок: до полного созревания проходит примерно 100 дней с момента образования первых всходов. У «Алеко» в целом нет недостатков, если не брать в расчет его чувствительность к некоторым заразам.

4

Халцедон

Раннеспелый южный, период выращивания – 105-115 суток. Отличается хорошей урожайностью – до 7,5 кг с 1 м2. Идеален для длительного хранения – до 8 месяцев. Лучше всего произрастает при +19-21C°, но может выдерживать температуру до -5C°. Выведен для выращивания в Подмосковье, Поволжье и на Кавказе. Культивируется в основном из семян методом прямого посева: таким образом можно получить наиболее крупные плоды

Довольно внушительные головки имеют округлую форму и вес от 130 до 150 г, их диаметр составляет 11 см. В одном гнезде обычно вырастает от 1 до 3 репок. Вызреваемость находится на уровне 98%. Чешуйки светло-коричневого оттенка, плотно прилегают к плодам, перья могут вытягиваться до 17 см. Мякоть отличается мясистостью и хорошей плотностью. Вкус острый, но не жгучий. Его основными характеристиками является отличная стойкость к снижению температуры, повышенная лежкоспособность, транспортабельность. «Хальцедон» устойчив к разным заболеваниям.

5

Бамбергер

Вытянутый среднеспелый сорт лука из Голландии отличается повышенной урожайностью и невероятными вкусовыми качествами. Овощи удлиненной формы, имеют мягкий вкус и пряный аромат. Можно добавлять в салаты, супы-пюре и консервировать. Урожай созревает за 3 месяца: с 1 м2 обычно получается около 6 кг.

Головки имеют длину 10 см и весят около 75 г, покрыты желтовато-коричневой шелухой с бронзовым отливом. Подходят для длительной транспортировки и хранения, не стрелкуются. Можно выращивать в любом регионе страны.

6

Устойчив к трипсу, мучнистой росе и гнилостным грибкам, хорошо переносит нашествие нематоды и мух. Из недостатков «Бамбергера» стоит отметить довольно едкий запах и склонность к осыпанию шелухи. Подходит для зимней и весенней посадки.

Сигма

Прекрасный среднеспелый вид, который можно вырастить в Центральном и более Южных регионах. Максимальный размер имеют репки, полученные из севка. Форма округлая, а вес составляет около 65-75 г. Характеризуется классическим острым вкусом. Цвет шелухи – желтый, из одной лунки может вырасти 2-3 шт.

«Сигма» дает хороший урожай – 240-260 ц с 1 га. Пригоден для долгого хранения. Имеет иммунитет к мучнистой росе, неприхотлив в уходе. Рекомендуется выращивать на репку по схеме 20х5 см в случае с семенами (25х8 см – в случае с севком). Подходит для приготовления вторых блюд и супов.

7

Альбион F1

Невероятно сладкий среднеспелый вид с вегетационным периодом от 95 до 120 суток. Урожайность белых репок небольшая – всего 1-2 кг с 1 м2. При этом обладает превосходным полуострым вкусом и приятным ароматом: лучше употреблять свежим. Отличается своей выносливостью и холодностойкостью. Аккуратные головки имеют отличный товарный вид.

Семена сеют уже в начале апреля в заранее подготовленный грунт. Почва известкуется, удобряется и разрыхляется. Уровень pH земли не должен быть менее 6,2 (в противном случае замедляется рост и развитие).

8

Арзамасский местный

Самый старинный северный лук со средним сроком вегетации. Вес плодов достигает 75-80 г. Форма – немного вытянутая. Цвет чешуи – светло-коричневый. Имеет выраженный острый вкус, плотные репки, поэтому используется в основном для приготовления блюд, а свежим обычно не употребляется в пищу.

Недостатком является слабый иммунитет к пероноспорозу и мухе. Выращивается через севок. Показывает отличную лежкость: можно транспортировать на длительные расстояния. Естественная убыль находится в пределах 4,5%.

9

Тимирязевский

Ранний скороспелый, выращиваемый в супесчаных почвах. Вегетация длится от 75 до 83 суток с момента прорастания. Отличается хорошей урожайностью (от 2 до 3,5 кг с 1 м2). Головки характеризуются округлой формой, весят от 50 до 70 г. Число стрелок высотой 100-120 см – от 2 до 4. Универсален в использовании и долго не теряет своих вкусовых качеств. Имеет умеренный острый вкус.

Культивируется в Центральном, Средневолжском, Уральском, Сибирском регионах. Пригоден для сушки. Недостаток – подвержен пероноспорозу и гнили.

10

Ред Барон

Еще один красный сорт репчатого лука. В описании к нему производитель указывает ранний срок созревания (от 81 до 95 суток) и средний показатель урожайности (147 ц с 1 га). Репки выровненные, слегка приплюснутые и округлые, весят от 51 до 115 г. Чешуйки плотно прилегают к сочным плодам. Вкусовые качества отменные: слабоострые нотки и восхитительный аромат.

Популярен в Подмосковье и подходит для культивации в Центральном и Южном регионе, на Урале. В одной луковице содержится до 9% сахаров, от 20 до 25 г витамина С и множество флавоноидов.

11

Золотничок

Классический вид со средним сроком вегетации – 95-105 дней. Круглые репки весом до 72 г довольно сочные, с белой мякотью. Наделены умеренно острым вкусом. Урожайность средняя – 150-320 ц с 1 га. Количество урожая зависит от места произрастания культуры. Наилучшая урожайность наблюдается в Западно-Сибирском регионе. Пригоден для длительного хранения и транспортировки. Употребляется свежим и консервированным.

Возделывается в основном в однолетней культуре методом прямого посева в грунт. Идеален для подзимней посадки. Вес головок зависит от условий выращивания и может составлять от 52 до 95 г. «Золотничок» устойчив к болезням и засушливой погоде, но у него не выработан иммунитет к некоторым видам грибка.

12

Сноубол

Еще один белый лук. Довольно крупный, имеет правильную форму. Практически не стрелкуется и устойчив к резкому перепаду температур. Период вегетации средний: его часто сеют под зиму. Весной высока вероятность появления гнили и мучнистой росы. Вкус у сочных плодов средне-острый. Является малогнездным, способен дать богатый урожай: с 1 м2 при соблюдении севооборота и правил ухода можно получить до 6 кг.

Плоды у «Сноубола» довольно большие: их вес достигает в отдельных случаях 145 г, но обычно варьируется от 100 до 127 г. Собранный урожай можно сохранить вплоть до следующего посева, но нужно часто проводить переборку овощей. Используется во многих блюдах и салатах.

13

Глобо

Головки гигантского размера, их масса – от 300 до 550 г (отдельные экземпляры могут весить до 1 кг), имеют белую мякоть, снаружи покрыты сухими чешуйками желтоватого оттенка. Вырастить крупные, эллиптической формы овощи можно за 121-162 суток. Главное преимущество – невероятно сладкий (приятный) вкус и отсутствие резкого запаха. С 1 м2 обычно собирают 8,5-10 кг продукта.

«Глобо» весьма холодоустойчив. Севок можно высаживать в +5-градусный грунт. Пригоден для культивирования практически во всех областях страны, устойчив к заразе и неприхотлив в уходе. Долго хранится и подходит для перевозки на дальние расстояния.

14

Шалот

Этот сорт лука – настоящий деликатес: часто используется в кулинарии для приготовления супов-пюре и изысканных блюд. Вес небольшой – от 21 до 53 г, головка в диаметре составляет всего 4 см.

Главными отличиями шалота от других являются: гнездовой тип луковичек, более нежная мякоть и менее резкий аромат, короткий срок вегетации и возможность хранения при комнатной температуре. В его составе очень много сахаров, поэтому данный овощ калорийнее стандартной репки – 75 ккал на 100 г против стандартных 42 ккал.

Больше узнать о выращивании лука шалота можно в статье
Лук шалот в бумажном пакете

Самыми популярными сортами шалота являются:

  • «Изумруд»;
  • «Снежок»;
  • «Семейный»;
  • «Звездочка»;
  • «Айрат».
Оцените статью
Поделиться с друзьями
О Фазенде
Что думаете по поводу статьи? Оставьте свое мнение

  1. Ирина

    Задавала вопрос именно о сортах лука севка для средней полосы России которые не стрелкуются. Нашла только один сорт. Необходимо сделать раздел именно об этих сортах.

    Ответить
    1. Вадим

      Здравствуйте. Кому вы задавали вопрос? Вроде бы, любой лук может стрелковаться, зависит от условий его выращивания

      Ответить
Adblock
detector