Как сохранить яблоки до весны

Все сорта яблок разделены условно на 3 основные группы: летние, осенние и зимние. Именно последние могут лежать почти до апреля или даже мая при условии, что их правильно хранили. Как сохранить яблоки, нужно знать каждому садоводу.

Условия хранения

Зимними яблоками считаются такие сорта: Антоновка, Голден Делишес, Симиренко, Победитель, Айдаред, Кортланд, Апорт и др. Приведенные виды фрукта имеют плотную кожицу, хорошо перевозятся на большие расстояния. Они дозревают к концу осени и к зиме становятся сочными и вкусными.

Не все дачники умеют правильно хранить урожай, поэтому плоды у них быстро начинают портиться, гнить. Приходится снова зимой покупать яблоки в супермаркетах. Это не экономно.

Если есть намерение серьезно заняться выращиванием яблонь зимних сортов и продажей плодов, то нужно знать, как сохранить яблоки до весны. Иначе возрастает риск получить убытки.

Главные условия сохранности урожая следующие:

• для плодов использовать чистые корзины или ящики, обработанные предварительно от вредителей;
• температура хранения — -1…+3°C;
• необходимая влажность в помещении — от 70 до 90%;
• пересыпать слои песком или древесной стружкой;
• выбирать для длительного хранения лишь здоровые экземпляры;
• не обрывать плодоножки с фруктов;
• стены и пол хранилища предварительно необходимо обработать раствором медного купороса.

Сегодня известно множество способов хранения яблок. Некоторые обрабатывают их ультрафиолетовым излучением перед зимовкой, другие хранят в полиэтиленовых пакетах с нагнетенным углекислым газом.

Также можно хранить яблоки в пакетах в земле. Для этого их кладут в чистые мешочки по 3-5 кг и закапывают в ямы. Однако сверху и снизу пакетов необходимо положить травы, отпугивающие вредителей.

Но в обычном подвале плоды также хорошо перезимуют. Главное — это избежать распространения гнили.

Правила обработки после сбора

Для лучшей сохранности каждое яблоко должно отдельно лежать друг от друга. Фрукты перед закладкой на зиму сортируют и заворачивают в бумагу или пакеты. Отличный выход — уложить картон в ящике так, чтобы образовались ячейки для каждого плода.

Желательно, чтобы фрукты лежали в теплом помещении с большой влажностью в ящиках 2-3 недели. Когда проявятся поврежденные плоды и начнут портиться, их отбирают и выбрасывают. Затем заново заворачивают каждое яблоко и убирают уже до зимы в холодный погреб с температурой около 0°C.

Нужно учитывать еще несколько моментов для лучшей сохранности:

1. Собирать плоды нужно вовремя. Зимние сорта собирают, когда они еще зеленоваты, но при этом они не должны быть совсем деревянными. Наилучшее время для сбора — когда дозревшие плоды сами начинают падать.
2. Сбор проводить исключительно в сухую погоду.
3. Снимать плоды аккуратно, не ударяя их друг о друга. И, конечно, нельзя трясти дерево с яблоками.
4. Фрукты после сбора не мыть и не протирать. Защитный слой должен остаться.
5. Само дерево не поливать какое-то время перед сбором урожая.

Иногда садоводы после сбора опускают плоды на несколько секунд в разогретый воск. Вещество застывает тонкой пленкой, поэтому насекомые и микроорганизмы не могут повредить кожуру. В таком виде фрукты могут лежать до нового сезона. Если же нет столько воска, ничего страшного. Главное, чтобы яблоки были перебраны и аккуратно уложены плодоножками вверх.